Продукт Борщ холодный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 10%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Борщ холодный можно выделить: Хлор, Cl - 41.2%, Кобальт, Co - 15% и Хром, Cr - 8.6%
Также продукт Борщ холодный содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте борщ холодный можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 27.1 кКал | 1684 кКал | 1.6% |
Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% |
Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% |
Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% |
Органические кислоты | 60 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% |
Вода | 90.3 г | 2273 г | 4% |
Зола | 0.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% |
Ретинол | 0.09 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% |
Витамин В4, холин | 13.7 мг | 500 мг | 2.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% |
Витамин В9, фолаты | 3.7 мкг | 400 мкг | 0.9% |
Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.7 мг | 90 мг | 3% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин Н, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% |
Витамин РР, НЭ | 0.2826 мг | 20 мг | 1.4% |
Ниацин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 106.5 мг | 2500 мг | 4.3% |
Кальций, Ca | 21.9 мг | 1000 мг | 2.2% |
Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% |
Натрий, Na | 21.1 мг | 1300 мг | 1.6% |
Сера, S | 13.7 мг | 1000 мг | 1.4% |
Фосфор, P | 23.3 мг | 800 мг | 2.9% |
Хлор, Cl | 946.5 мг | 2300 мг | 41.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 90.4 мкг | ~ | |
Бор, B | 48.3 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 18.6 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% |
Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% |
Кобальт, Co | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% |
Литий, Li | 4.2 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.1324 мг | 2 мг | 6.6% |
Медь, Cu | 46.7 мкг | 1000 мкг | 4.7% |
Молибден, Mo | 4.7 мкг | 70 мкг | 6.7% |
Никель, Ni | 2.4 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 95.2 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.008 мкг | 55 мкг | |
Фтор, F | 8.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% |
Хром, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% |
Цинк, Zn | 0.1696 мг | 12 мг | 1.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.8 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 22.7 мг | max 300 мг |