Продукт Борщ богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 44.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Борщ можно выделить: Кобальт, Co - 14%, Марганец, Mn - 7.8% и Хром, Cr - 9.2%
Также продукт Борщ содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте борщ можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 57.7 кКал | 1684 кКал | 3.4% |
Белки | 3.8 г | 76 г | 5% |
Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% |
Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% |
Вода | 127.5 г | 2273 г | 5.6% |
Зола | 0.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% |
Ретинол | 0.4 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
Витамин В4, холин | 4.4 мг | 500 мг | 0.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% |
Витамин В9, фолаты | 4.5 мкг | 400 мкг | 1.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% |
Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% |
Витамин РР, НЭ | 1.5308 мг | 20 мг | 7.7% |
Ниацин | 0.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 172.4 мг | 2500 мг | 6.9% |
Кальций, Ca | 18.6 мг | 1000 мг | 1.9% |
Магний, Mg | 12.9 мг | 400 мг | 3.2% |
Натрий, Na | 20.3 мг | 1300 мг | 1.6% |
Сера, S | 18.2 мг | 1000 мг | 1.8% |
Фосфор, P | 48.9 мг | 800 мг | 6.1% |
Хлор, Cl | 19.4 мг | 2300 мг | 0.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 105.3 мкг | ~ | |
Бор, B | 91.3 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 16.6 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% |
Кобальт, Co | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% |
Литий, Li | 0.3 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% |
Медь, Cu | 47.6 мкг | 1000 мкг | 4.8% |
Молибден, Mo | 4.4 мкг | 70 мкг | 6.3% |
Никель, Ni | 5 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 2.5 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 97.8 мкг | ~ | |
Фтор, F | 11.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% |
Хром, Cr | 4.6 мкг | 50 мкг | 9.2% |
Цинк, Zn | 0.2959 мг | 12 мг | 2.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 5.1 мг | max 300 мг |