Продукт Бамбук, побеги, сырые богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 10% и Витамин В6, пиридоксин - 12%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Бамбук, побеги, сырые можно выделить: Калий, K - 21.3%, Марганец, Mn - 13.1%, Медь, Cu - 19% и Цинк, Zn - 9.2%
В продукте Бамбук, побеги, сырые содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Бамбук, побеги, сырые принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Бамбук, побеги, сырые содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте бамбук, побеги, сырые можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 27 кКал | 1684 кКал | 1.6% |
Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% |
Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% |
Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% |
Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% |
Вода | 91 г | 2273 г | 4% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% |
Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% |
Витамин РР, НЭ | 0.6 мг | 20 мг | 3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 533 мг | 2500 мг | 21.3% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 3 мг | 400 мг | 0.8% |
Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% |
Сера, S | 26 мг | 1000 мг | 2.6% |
Фосфор, P | 59 мг | 800 мг | 7.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% |
Марганец, Mn | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% |
Медь, Cu | 190 мкг | 1000 мкг | 19% |
Селен, Se | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% |
Цинк, Zn | 1.1 мг | 12 мг | 9.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.097 г | ~ | |
Валин | 0.106 г | ~ | |
Гистидин* | 0.042 г | ~ | |
Изолейцин | 0.088 г | ~ | |
Лейцин | 0.14 г | ~ | |
Лизин | 0.134 г | ~ | |
Метионин | 0.03 г | ~ | |
Треонин | 0.086 г | ~ | |
Триптофан | 0.027 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.124 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.425 г | ~ | |
Глицин | 0.087 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.248 г | ~ | |
Пролин | 0.219 г | ~ | |
Серин | 0.127 г | ~ | |
Цистеин | 0.022 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 19 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.069 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.051 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.007 г | min 16.8 г | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.134 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% |
18:2 Линолевая | 0.114 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.114 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.4% |