Продукт Амарант, зерна, неприготовленные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В4, холин - 14%, Витамин В5, пантотеновая - 29.1%, Витамин В6, пиридоксин - 29.6% и Витамин В9, фолаты - 20.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Амарант, зерна, неприготовленные можно выделить: Калий, K - 20.3%, Кальций, Ca - 15.9%, Магний, Mg - 62%, Фосфор, P - 69.6%, Железо, Fe - 42.3%, Марганец, Mn - 166.7%, Медь, Cu - 52.5%, Селен, Se - 34% и Цинк, Zn - 23.9%
В продукте Амарант, зерна, неприготовленные содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Амарант, зерна, неприготовленные принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Амарант, зерна, неприготовленные полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте амарант, зерна, неприготовленные можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 371 кКал | 1684 кКал | 22% |
Белки | 13.56 г | 76 г | 17.8% |
Жиры | 7.02 г | 56 г | 12.5% |
Углеводы | 58.55 г | 219 г | 26.7% |
Пищевые волокна | 6.7 г | 20 г | 33.5% |
Вода | 11.29 г | 2273 г | 0.5% |
Зола | 2.88 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | |
Лютеин + Зеаксантин | 28 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В4, холин | 69.8 мг | 500 мг | 14% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.457 мг | 5 мг | 29.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.591 мг | 2 мг | 29.6% |
Витамин В9, фолаты | 82 мкг | 400 мкг | 20.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.19 мг | 15 мг | 7.9% |
бета Токоферол | 0.96 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.19 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.69 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 0.923 мг | 20 мг | 4.6% |
Бетаин | 67.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 508 мг | 2500 мг | 20.3% |
Кальций, Ca | 159 мг | 1000 мг | 15.9% |
Магний, Mg | 248 мг | 400 мг | 62% |
Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% |
Сера, S | 135.6 мг | 1000 мг | 13.6% |
Фосфор, P | 557 мг | 800 мг | 69.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 7.61 мг | 18 мг | 42.3% |
Марганец, Mn | 3.333 мг | 2 мг | 166.7% |
Медь, Cu | 525 мкг | 1000 мкг | 52.5% |
Селен, Se | 18.7 мкг | 55 мкг | 34% |
Цинк, Zn | 2.87 мг | 12 мг | 23.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 57.27 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.69 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.27 г | ~ | |
Мальтоза | 0.01 г | ~ | |
Сахароза | 1.4 г | ~ | |
Фруктоза | 0.01 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.06 г | ~ | |
Валин | 0.679 г | ~ | |
Гистидин* | 0.389 г | ~ | |
Изолейцин | 0.582 г | ~ | |
Лейцин | 0.879 г | ~ | |
Лизин | 0.747 г | ~ | |
Метионин | 0.226 г | ~ | |
Треонин | 0.558 г | ~ | |
Триптофан | 0.181 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.542 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.799 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.261 г | ~ | |
Глицин | 1.636 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.259 г | ~ | |
Пролин | 0.698 г | ~ | |
Серин | 1.148 г | ~ | |
Тирозин | 0.329 г | ~ | |
Цистеин | 0.191 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 24 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.459 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.154 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.223 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.052 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.685 г | min 16.8 г | 10% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.671 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.778 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.8% |
18:2 Линолевая | 2.736 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.042 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.042 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.042 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 2.736 г | от 4.7 до 16.8 г | 58.2% |