Продукт Амарант листья, вареные, без соли богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 15.4%, Витамин В6, пиридоксин - 8.9%, Витамин В9, фолаты - 14.3% и Витамин C, аскорбиновая - 45.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Амарант листья, вареные, без соли можно выделить: Калий, K - 25.6%, Кальций, Ca - 20.9%, Магний, Mg - 13.8%, Железо, Fe - 12.6%, Марганец, Mn - 43.1%, Медь, Cu - 15.8% и Цинк, Zn - 7.3%
В продукте Амарант листья, вареные, без соли содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Амарант листья, вареные, без соли принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Амарант листья, вареные, без соли содержит много белка, обладает низкой калорийностью, полезен для крепких костей и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте амарант листья, вареные, без соли можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 21 кКал | 1684 кКал | 1.2% |
Белки | 2.11 г | 76 г | 2.8% |
Жиры | 0.18 г | 56 г | 0.3% |
Углеводы | 4.11 г | 219 г | 1.9% |
Вода | 91.49 г | 2273 г | 4% |
Зола | 2.11 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 139 мкг | 900 мкг | 15.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% |
Витамин В9, фолаты | 57 мкг | 400 мкг | 14.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 41.1 мг | 90 мг | 45.7% |
Витамин РР, НЭ | 0.559 мг | 20 мг | 2.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 641 мг | 2500 мг | 25.6% |
Кальций, Ca | 209 мг | 1000 мг | 20.9% |
Магний, Mg | 55 мг | 400 мг | 13.8% |
Натрий, Na | 21 мг | 1300 мг | 1.6% |
Сера, S | 21.1 мг | 1000 мг | 2.1% |
Фосфор, P | 72 мг | 800 мг | 9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.26 мг | 18 мг | 12.6% |
Марганец, Mn | 0.861 мг | 2 мг | 43.1% |
Медь, Cu | 158 мкг | 1000 мкг | 15.8% |
Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% |
Цинк, Zn | 0.88 мг | 12 мг | 7.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.104 г | ~ | |
Валин | 0.118 г | ~ | |
Гистидин* | 0.044 г | ~ | |
Изолейцин | 0.102 г | ~ | |
Лейцин | 0.167 г | ~ | |
Лизин | 0.109 г | ~ | |
Метионин | 0.031 г | ~ | |
Треонин | 0.085 г | ~ | |
Триптофан | 0.027 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.114 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.119 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.196 г | ~ | |
Глицин | 0.113 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.25 г | ~ | |
Пролин | 0.104 г | ~ | |
Серин | 0.095 г | ~ | |
Тирозин | 0.068 г | ~ | |
Цистеин | 0.025 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.05 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.04 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.041 г | min 16.8 г | 0.2% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.08 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% |
18:2 Линолевая | 0.079 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.001 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.079 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% |