Продукт Аджика богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 100%, Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин C, аскорбиновая - 30.1% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 11.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Аджика можно выделить: Кобальт, Co - 42% и Медь, Cu - 7.6%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте аджика можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 59.3 кКал | 1684 кКал | 3.5% |
Белки | 1 г | 76 г | 1.3% |
Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% |
Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% |
Органические кислоты | 12.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% |
Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% |
Зола | 0.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 900 мкг | 900 мкг | 100% |
Ретинол | 0.9 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 8.4 мкг | 400 мкг | 2.1% |
Витамин C, аскорбиновая | 27.1 мг | 90 мг | 30.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% |
Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 0.666 мг | 20 мг | 3.3% |
Ниацин | 0.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 240.2 мг | 2500 мг | 9.6% |
Кальций, Ca | 20.6 мг | 1000 мг | 2.1% |
Магний, Mg | 15.4 мг | 400 мг | 3.9% |
Натрий, Na | 28.1 мг | 1300 мг | 2.2% |
Сера, S | 8.1 мг | 1000 мг | 0.8% |
Фосфор, P | 24.1 мг | 800 мг | 3% |
Хлор, Cl | 218.2 мг | 2300 мг | 9.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Бор, B | 72.3 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% |
Кобальт, Co | 4.2 мкг | 10 мкг | 42% |
Марганец, Mn | 0.1278 мг | 2 мг | 6.4% |
Медь, Cu | 76.2 мкг | 1000 мкг | 7.6% |
Молибден, Mo | 4.7 мкг | 70 мкг | 6.7% |
Никель, Ni | 8.2 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 96.2 мкг | ~ | |
Фтор, F | 12.6 мкг | 4000 мкг | 0.3% |
Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% |
Цинк, Zn | 0.1769 мг | 12 мг | 1.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 1.4 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ |