Продукт Зубан богат больше всего такими витаминами, как: Витамин РР, НЭ - 14%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Зубан можно выделить: Калий, K - 16%, Фосфор, P - 18.8%, Железо, Fe - 11.1%, Йод, I - 33.3%, Кобальт, Co - 200%, Медь, Cu - 8%, Фтор, F - 10.8% и Хром, Cr - 110%
В продукте Зубан содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Зубан принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 20:1 Гадолеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Зубан содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте зубан можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 132 кКал | 1684 кКал | 7.8% |
Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% |
Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% |
Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.36 мг | 15 мг | 2.4% |
Витамин РР, НЭ | 2.8 мг | 20 мг | 14% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 400 мг | 2500 мг | 16% |
Кальций, Ca | 45 мг | 1000 мг | 4.5% |
Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% |
Натрий, Na | 125 мг | 1300 мг | 9.6% |
Сера, S | 190 мг | 1000 мг | 19% |
Фосфор, P | 150 мг | 800 мг | 18.8% |
Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% |
Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% |
Кобальт, Co | 20 мкг | 10 мкг | 200% |
Марганец, Mn | 0.04 мг | 2 мг | 2% |
Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% |
Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% |
Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |
Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% |
Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% |
Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.94 г | ~ | |
Валин | 1.02 г | ~ | |
Гистидин* | 0.69 г | ~ | |
Изолейцин | 0.74 г | ~ | |
Лейцин | 1.33 г | ~ | |
Лизин | 1.52 г | ~ | |
Метионин | 0.49 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.67 г | ~ | |
Треонин | 0.79 г | ~ | |
Триптофан | 0.19 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.88 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 1.62 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.26 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.02 г | ~ | |
Глицин | 0.94 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.76 г | ~ | |
Пролин | 0.71 г | ~ | |
Серин | 0.57 г | ~ | |
Тирозин | 0.74 г | ~ | |
Цистеин | 0.18 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.16 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.22 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.48 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.06 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.4 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.14 г | min 16.8 г | 12.7% |
14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.49 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.43 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.17 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.79 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% |
18:2 Линолевая | 0.17 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.17 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.34 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.45 г | от 0.9 до 3.7 г | 50% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.06 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.05 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.34 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.2% |