Продукт Акула, все виды, приготовленная, обжаренная в панировке богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 12.4%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В12, кобаламин - 40.3% и Витамин РР, НЭ - 13.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Акула, все виды, приготовленная, обжаренная в панировке можно выделить: Фосфор, P - 24.3% и Селен, Se - 61.8%
В продукте Акула, все виды, приготовленная, обжаренная в панировке содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Акула, все виды, приготовленная, обжаренная в панировке принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Акула, все виды, приготовленная, обжаренная в панировке содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте акула, все виды, приготовленная, обжаренная в панировке можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 228 кКал | 1684 кКал | 13.5% |
Белки | 18.62 г | 76 г | 24.5% |
Жиры | 13.82 г | 56 г | 24.7% |
Углеводы | 6.39 г | 219 г | 2.9% |
Вода | 60.09 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.25 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 54 мкг | 900 мкг | 6% |
Ретинол | 0.054 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 22 мкг | 400 мкг | 5.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.21 мкг | 3 мкг | 40.3% |
Витамин РР, НЭ | 2.783 мг | 20 мг | 13.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 155 мг | 2500 мг | 6.2% |
Кальций, Ca | 50 мг | 1000 мг | 5% |
Магний, Mg | 43 мг | 400 мг | 10.8% |
Натрий, Na | 122 мг | 1300 мг | 9.4% |
Сера, S | 186.2 мг | 1000 мг | 18.6% |
Фосфор, P | 194 мг | 800 мг | 24.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.11 мг | 18 мг | 6.2% |
Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% |
Медь, Cu | 42 мкг | 1000 мкг | 4.2% |
Селен, Se | 34 мкг | 55 мкг | 61.8% |
Цинк, Zn | 0.48 мг | 12 мг | 4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.094 г | ~ | |
Валин | 0.965 г | ~ | |
Гистидин* | 0.538 г | ~ | |
Изолейцин | 0.867 г | ~ | |
Лейцин | 1.515 г | ~ | |
Лизин | 1.634 г | ~ | |
Метионин | 0.541 г | ~ | |
Треонин | 0.843 г | ~ | |
Триптофан | 0.212 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.75 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.097 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.85 г | ~ | |
Глицин | 0.872 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.97 г | ~ | |
Пролин | 0.744 г | ~ | |
Серин | 0.789 г | ~ | |
Тирозин | 0.633 г | ~ | |
Цистеин | 0.212 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 59 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.205 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.102 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.008 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.092 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.935 г | min 16.8 г | 35.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.223 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.216 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.217 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.253 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.701 г | от 11.2 до 20.6 г | 33% |
18:2 Линолевая | 2.6 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.19 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.025 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.092 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.258 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.993 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.089 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.431 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.692 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.3% |