Продукт Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 20.2%, Витамин В4, холин - 17%, Витамин В5, пантотеновая - 18.2%, Витамин В6, пиридоксин - 10.2%, Витамин В12, кобаламин - 29.3%, Витамин D, кальциферол - 17%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 22.2%, Витамин К, филлохинон - 10.1% и Витамин РР, НЭ - 99.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада можно выделить: Калий, K - 21.8%, Кальций, Ca - 23.2%, Магний, Mg - 17.3%, Фосфор, P - 31.5%, Железо, Fe - 25.7%, Медь, Cu - 33.9%, Селен, Se - 123.8% и Цинк, Zn - 20.3%
В продукте Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 210 кКал | 1684 кКал | 12.5% |
Белки | 28.89 г | 76 г | 38% |
Жиры | 9.71 г | 56 г | 17.3% |
Вода | 50.3 г | 2273 г | 2.2% |
Зола | 11.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% |
Ретинол | 0.012 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.363 мг | 1.8 мг | 20.2% |
Витамин В4, холин | 85 мг | 500 мг | 17% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.909 мг | 5 мг | 18.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.88 мкг | 3 мкг | 29.3% |
Витамин D, кальциферол | 1.7 мкг | 10 мкг | 17% |
Витамин D3, холекальциферол | 1.7 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.33 мг | 15 мг | 22.2% |
бета Токоферол | 0.02 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.17 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 12.1 мкг | 120 мкг | 10.1% |
Витамин РР, НЭ | 19.903 мг | 20 мг | 99.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 544 мг | 2500 мг | 21.8% |
Кальций, Ca | 232 мг | 1000 мг | 23.2% |
Магний, Mg | 69 мг | 400 мг | 17.3% |
Натрий, Na | 3668 мг | 1300 мг | 282.2% |
Сера, S | 288.9 мг | 1000 мг | 28.9% |
Фосфор, P | 252 мг | 800 мг | 31.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 4.63 мг | 18 мг | 25.7% |
Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Медь, Cu | 339 мкг | 1000 мкг | 33.9% |
Селен, Se | 68.1 мкг | 55 мкг | 123.8% |
Цинк, Zn | 2.44 мг | 12 мг | 20.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.729 г | ~ | |
Валин | 1.488 г | ~ | |
Гистидин* | 0.85 г | ~ | |
Изолейцин | 1.331 г | ~ | |
Лейцин | 2.348 г | ~ | |
Лизин | 2.653 г | ~ | |
Метионин | 0.855 г | ~ | |
Треонин | 1.266 г | ~ | |
Триптофан | 0.324 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.128 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.747 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.958 г | ~ | |
Глицин | 1.387 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.312 г | ~ | |
Пролин | 1.021 г | ~ | |
Серин | 1.179 г | ~ | |
Тирозин | 0.975 г | ~ | |
Цистеин | 0.31 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.203 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.428 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.326 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.42 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.77 г | min 16.8 г | 22.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.59 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.942 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.163 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.562 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.9% |
18:2 Линолевая | 0.362 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.017 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.078 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.01 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.763 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 2.191 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.041 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 1.292 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.372 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.9% |