Продукт Зразы картофельные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 10%, Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин C, аскорбиновая - 16% и Витамин РР, НЭ - 16.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Зразы картофельные можно выделить: Калий, K - 25.8%, Фосфор, P - 13.1%, Железо, Fe - 7.2%, Кобальт, Co - 68%, Марганец, Mn - 18.4%, Медь, Cu - 15.2%, Молибден, Mo - 10.7% и Хром, Cr - 16.4%
Также продукт Зразы картофельные содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте зразы картофельные можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 189.7 кКал | 1684 кКал | 11.3% |
Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% |
Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% |
Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |
Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% |
Вода | 100 г | 2273 г | 4.4% |
Зола | 1.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% |
Ретинол | 0.09 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В4, холин | 9.6 мг | 500 мг | 1.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 14.4 мкг | 400 мкг | 3.6% |
Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 14.4 мг | 90 мг | 16% |
Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% |
Витамин Н, биотин | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% |
Витамин РР, НЭ | 3.247 мг | 20 мг | 16.2% |
Ниацин | 2.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 645.5 мг | 2500 мг | 25.8% |
Кальций, Ca | 33.7 мг | 1000 мг | 3.4% |
Кремний, Si | 2.5 мг | 30 мг | 8.3% |
Магний, Mg | 28.7 мг | 400 мг | 7.2% |
Натрий, Na | 11.5 мг | 1300 мг | 0.9% |
Сера, S | 45.9 мг | 1000 мг | 4.6% |
Фосфор, P | 104.9 мг | 800 мг | 13.1% |
Хлор, Cl | 59.7 мг | 2300 мг | 2.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 817.1 мкг | ~ | |
Бор, B | 137.9 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 123.5 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% |
Йод, I | 5.3 мкг | 150 мкг | 3.5% |
Кобальт, Co | 6.8 мкг | 10 мкг | 68% |
Литий, Li | 59.4 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.3683 мг | 2 мг | 18.4% |
Медь, Cu | 151.6 мкг | 1000 мкг | 15.2% |
Молибден, Mo | 7.5 мкг | 70 мкг | 10.7% |
Никель, Ni | 6.5 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 1.8 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 478.7 мкг | ~ | |
Селен, Se | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% |
Стронций, Sr | 10.1 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 2.3 мкг | ~ | |
Фтор, F | 30.3 мкг | 4000 мкг | 0.8% |
Хром, Cr | 8.2 мкг | 50 мкг | 16.4% |
Цинк, Zn | 0.6132 мг | 12 мг | 5.1% |
Цирконий, Zr | 1.3 мкг | ~ | |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 12.3 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 11.3 мг | max 300 мг |