Продукт Запеченная цветная капуста богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 10%, Витамин В5, пантотеновая - 12% и Витамин C, аскорбиновая - 27%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Запеченная цветная капуста можно выделить: Хлор, Cl - 13.7%
Также продукт Запеченная цветная капуста содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте запеченная цветная капуста можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 99 кКал | 1684 кКал | 5.9% |
Белки | 3.8 г | 76 г | 5% |
Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% |
Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% |
Органические кислоты | 19.5 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% |
Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 0.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% |
Ретинол | 0.09 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 13.1 мг | 500 мг | 2.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 15.1 мкг | 400 мкг | 3.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 24.3 мг | 90 мг | 27% |
Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин Н, биотин | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% |
Витамин РР, НЭ | 1.0308 мг | 20 мг | 5.2% |
Ниацин | 0.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 95 мг | 2500 мг | 3.8% |
Кальций, Ca | 99.4 мг | 1000 мг | 9.9% |
Кремний, Si | 0.02 мг | 30 мг | 0.1% |
Магний, Mg | 13.6 мг | 400 мг | 3.4% |
Натрий, Na | 71.5 мг | 1300 мг | 5.5% |
Сера, S | 4.7 мг | 1000 мг | 0.5% |
Фосфор, P | 74.8 мг | 800 мг | 9.4% |
Хлор, Cl | 314.7 мг | 2300 мг | 13.7% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 9.5 мкг | ~ | |
Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 0.8 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% |
Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% |
Кобальт, Co | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Марганец, Mn | 0.0178 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 12.6 мкг | 1000 мкг | 1.3% |
Молибден, Mo | 1.6 мкг | 70 мкг | 2.3% |
Никель, Ni | 0.07 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 0.06 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% |
Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |
Фтор, F | 3.8 мкг | 4000 мкг | 0.1% |
Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% |
Цинк, Zn | 0.3486 мг | 12 мг | 2.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.6 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 9.7 мг | max 300 мг |