Продукт Цветная капуста отварная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 22.2%, Витамин В5, пантотеновая - 10% и Витамин C, аскорбиновая - 29.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Цветная капуста отварная можно выделить: Хлор, Cl - 35.6%
Также продукт Цветная капуста отварная содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте цветная капуста отварная можно выделить:
- высокое содержание жиров
- низкое содержание белка
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 178.8 кКал | 1684 кКал | 10.6% |
Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% |
Жиры | 18.3 г | 56 г | 32.7% |
Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% |
Органические кислоты | 53.2 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% |
Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 0.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% |
Ретинол | 0.2 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% |
Витамин В9, фолаты | 13.3 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 26.4 мг | 90 мг | 29.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% |
Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.6158 мг | 20 мг | 3.1% |
Ниацин | 0.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 75.2 мг | 2500 мг | 3% |
Кальций, Ca | 21.6 мг | 1000 мг | 2.2% |
Магний, Mg | 9.1 мг | 400 мг | 2.3% |
Натрий, Na | 8.7 мг | 1300 мг | 0.7% |
Сера, S | 2.5 мг | 1000 мг | 0.3% |
Фосфор, P | 31.2 мг | 800 мг | 3.9% |
Хлор, Cl | 819.9 мг | 2300 мг | 35.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% |
Кобальт, Co | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Марганец, Mn | 0.0039 мг | 2 мг | 0.2% |
Медь, Cu | 4.3 мкг | 1000 мкг | 0.4% |
Молибден, Mo | 1.5 мкг | 70 мкг | 2.1% |
Цинк, Zn | 0.0302 мг | 12 мг | 0.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ |