Продукт Цветная капуста с морковью богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 144.4%, Витамин В5, пантотеновая - 12%, Витамин C, аскорбиновая - 35.1% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 17.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Цветная капуста с морковью можно выделить: Железо, Fe - 5.6%, Калий, K - 4.9% и Фосфор, P - 4.8%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте цветная капуста с морковью можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 72.3 кКал | 1684 кКал | 4.3% |
Белки | 1.5 г | 76 г | 2% |
Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% |
Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% |
Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% |
Зола | 0.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1300 мкг | 900 мкг | 144.4% |
Ретинол | 1.3 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 16.8 мкг | 400 мкг | 4.2% |
Витамин C, аскорбиновая | 31.6 мг | 90 мг | 35.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.6 мг | 15 мг | 17.3% |
Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.749 мг | 20 мг | 3.7% |
Ниацин | 0.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 121.5 мг | 2500 мг | 4.9% |
Кальций, Ca | 25.4 мг | 1000 мг | 2.5% |
Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% |
Натрий, Na | 6.4 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 1.2 мг | 1000 мг | 0.1% |
Фосфор, P | 38.6 мг | 800 мг | 4.8% |
Хлор, Cl | 9.2 мг | 2300 мг | 0.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 46.5 мкг | ~ | |
Бор, B | 34.1 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 14.3 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% |
Кобальт, Co | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Литий, Li | 0.9 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% |
Медь, Cu | 18.8 мкг | 1000 мкг | 1.9% |
Молибден, Mo | 2.9 мкг | 70 мкг | 4.1% |
Никель, Ni | 0.9 мкг | ~ | |
Фтор, F | 8.2 мкг | 4000 мкг | 0.2% |
Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% |
Цинк, Zn | 0.0614 мг | 12 мг | 0.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ |