Продукт Заменитель яйца, порошок богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 41%, Витамин В1, тиамин - 15.1%, Витамин В2, рибофлавин - 97.8%, Витамин В4, холин - 23.5%, Витамин В5, пантотеновая - 67.7%, Витамин В9, фолаты - 31.3%, Витамин В12, кобаламин - 117.3% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 8.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Заменитель яйца, порошок можно выделить: Калий, K - 29.8%, Кальций, Ca - 32.6%, Магний, Mg - 16.3%, Фосфор, P - 59.8%, Железо, Fe - 17.6%, Медь, Cu - 20.7%, Селен, Se - 232.2% и Цинк, Zn - 15.2%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Заменитель яйца, порошок принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Заменитель яйца, порошок содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте заменитель яйца, порошок можно выделить:
- высокое содержание простых сахаров
- высокое содержание натрия
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 444 кКал | 1684 кКал | 26.4% |
Белки | 55.5 г | 76 г | 73% |
Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% |
Углеводы | 21.8 г | 219 г | 10% |
Вода | 3.86 г | 2273 г | 0.2% |
Зола | 5.84 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 369 мкг | 900 мкг | 41% |
Ретинол | 0.369 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 1.76 мг | 1.8 мг | 97.8% |
Витамин В4, холин | 117.6 мг | 500 мг | 23.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 3.384 мг | 5 мг | 67.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% |
Витамин В9, фолаты | 125 мкг | 400 мкг | 31.3% |
Витамин В12, кобаламин | 3.52 мкг | 3 мкг | 117.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.26 мг | 15 мг | 8.4% |
Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.577 мг | 20 мг | 2.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 744 мг | 2500 мг | 29.8% |
Кальций, Ca | 326 мг | 1000 мг | 32.6% |
Магний, Mg | 65 мг | 400 мг | 16.3% |
Натрий, Na | 800 мг | 1300 мг | 61.5% |
Сера, S | 555 мг | 1000 мг | 55.5% |
Фосфор, P | 478 мг | 800 мг | 59.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.16 мг | 18 мг | 17.6% |
Марганец, Mn | 0.08 мг | 2 мг | 4% |
Медь, Cu | 207 мкг | 1000 мкг | 20.7% |
Селен, Se | 127.7 мкг | 55 мкг | 232.2% |
Цинк, Zn | 1.82 мг | 12 мг | 15.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 21.8 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 572 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.766 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.687 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.993 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.341 г | min 16.8 г | 31.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.496 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.845 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.683 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% |
18:2 Линолевая | 1.413 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.086 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.109 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.086 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.522 г | от 4.7 до 16.8 г | 32.4% |