Продукт Заменитель майонеза, соевый богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 13.3% и Витамин К, филлохинон - 35.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Заменитель майонеза, соевый можно выделить: Селен, Se - 2.9%, Медь, Cu - 1% и Цинк, Zn - 0.9%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Заменитель майонеза, соевый принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте заменитель майонеза, соевый можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 232 кКал | 1684 кКал | 13.8% |
Белки | 0.3 г | 76 г | 0.4% |
Жиры | 19.2 г | 56 г | 34.3% |
Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% |
Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В4, холин | 14.6 мг | 500 мг | 2.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2 мг | 15 мг | 13.3% |
Витамин К, филлохинон | 42.2 мкг | 120 мкг | 35.2% |
Бетаин | 0.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 10 мг | 2500 мг | 0.4% |
Натрий, Na | 497 мг | 1300 мг | 38.2% |
Сера, S | 3 мг | 1000 мг | 0.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Медь, Cu | 10 мкг | 1000 мкг | 1% |
Селен, Se | 1.6 мкг | 55 мкг | 2.9% |
Цинк, Zn | 0.11 мг | 12 мг | 0.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 24 мг | max 300 мг | |
Фитостеролы | 62 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 2.4 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.9 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.5 г | min 16.8 г | 26.8% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.5 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 10.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 94.6% |
18:2 Линолевая | 9 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 1.6 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
Омега-6 жирные кислоты | 9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |