Продукт Заменитель молока, порошок богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 8.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Заменитель молока, порошок можно выделить: Калий, K - 26.8% и Фосфор, P - 36%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Заменитель молока, порошок принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте заменитель молока, порошок можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокую калорийность
- содержание трансжиров
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 529 кКал | 1684 кКал | 31.4% |
Белки | 2.48 г | 76 г | 3.3% |
Жиры | 32.92 г | 56 г | 58.8% |
Углеводы | 59.29 г | 219 г | 27.1% |
Вода | 2.98 г | 2273 г | 0.1% |
Зола | 2.34 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В4, холин | 2.3 мг | 500 мг | 0.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.26 мг | 15 мг | 8.4% |
бета Токоферол | 0.16 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 10.29 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 3.55 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% |
Бетаин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 669 мг | 2500 мг | 26.8% |
Кальций, Ca | 2 мг | 1000 мг | 0.2% |
Магний, Mg | 1 мг | 400 мг | 0.3% |
Натрий, Na | 124 мг | 1300 мг | 9.5% |
Сера, S | 24.8 мг | 1000 мг | 2.5% |
Фосфор, P | 288 мг | 800 мг | 36% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.26 мг | 18 мг | 1.4% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 18 мкг | 1000 мкг | 1.8% |
Фтор, F | 112 мкг | 4000 мкг | 2.8% |
Цинк, Zn | 0.07 мг | 12 мг | 0.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 7.77 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 3.52 г | ~ | |
Мальтоза | 3.67 г | ~ | |
Фруктоза | 0.57 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.19 г | ~ | |
Валин | 0.343 г | ~ | |
Гистидин* | 0.142 г | ~ | |
Изолейцин | 0.294 г | ~ | |
Лейцин | 0.473 г | ~ | |
Лизин | 0.385 г | ~ | |
Метионин | 0.145 г | ~ | |
Треонин | 0.203 г | ~ | |
Триптофан | 0.066 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.257 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.15 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.339 г | ~ | |
Глицин | 0.096 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.088 г | ~ | |
Пролин | 0.54 г | ~ | |
Серин | 0.295 г | ~ | |
Тирозин | 0.274 г | ~ | |
Цистеин | 0.021 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 32 мг | ~ | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 5.541 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 5.359 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 19.146 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.006 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.094 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 1.118 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.879 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 6.764 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 2.666 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.146 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 4.29 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.081 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.052 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.022 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 9.796 г | min 16.8 г | 58.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.006 г | ~ | |
16:1 цис | 0.004 г | ~ | |
16:1 транс | 0.002 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 9.768 г | ~ | |
18:1 цис | 4.411 г | ~ | |
18:1 транс | 5.357 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.408 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% |
18:2 Линолевая | 0.382 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.179 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.2 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.026 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |
18:3 транс (прочие изомеры) | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.205 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.4% |