Продукт Яйцо куриное вареное вкрутую богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 16.6%, Витамин В2, рибофлавин - 28.5%, Витамин В4, холин - 58.8%, Витамин В5, пантотеновая - 28%, Витамин В9, фолаты - 11%, Витамин В12, кобаламин - 37% и Витамин D, кальциферол - 22%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Яйцо куриное вареное вкрутую можно выделить: Фосфор, P - 21.5%, Селен, Se - 56% и Цинк, Zn - 8.8%
В продукте Яйцо куриное вареное вкрутую содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Яйцо куриное вареное вкрутую принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Яйцо куриное вареное вкрутую содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте яйцо куриное вареное вкрутую можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 155 кКал | 1684 кКал | 9.2% |
Белки | 12.58 г | 76 г | 16.6% |
Жиры | 10.61 г | 56 г | 18.9% |
Углеводы | 1.12 г | 219 г | 0.5% |
Вода | 74.62 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.08 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 149 мкг | 900 мкг | 16.6% |
Ретинол | 0.148 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% |
бета Криптоксантин | 10 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 353 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.513 мг | 1.8 мг | 28.5% |
Витамин В4, холин | 293.8 мг | 500 мг | 58.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.398 мг | 5 мг | 28% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% |
Витамин В9, фолаты | 44 мкг | 400 мкг | 11% |
Витамин В12, кобаламин | 1.11 мкг | 3 мкг | 37% |
Витамин D, кальциферол | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% |
Витамин D3, холекальциферол | 2.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.03 мг | 15 мг | 6.9% |
Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.064 мг | 20 мг | 0.3% |
Бетаин | 0.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 126 мг | 2500 мг | 5% |
Кальций, Ca | 50 мг | 1000 мг | 5% |
Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% |
Натрий, Na | 124 мг | 1300 мг | 9.5% |
Сера, S | 125.8 мг | 1000 мг | 12.6% |
Фосфор, P | 172 мг | 800 мг | 21.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.19 мг | 18 мг | 6.6% |
Марганец, Mn | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% |
Медь, Cu | 13 мкг | 1000 мкг | 1.3% |
Селен, Se | 30.8 мкг | 55 мкг | 56% |
Фтор, F | 4.8 мкг | 4000 мкг | 0.1% |
Цинк, Zn | 1.05 мг | 12 мг | 8.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.12 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.755 г | ~ | |
Валин | 0.767 г | ~ | |
Гистидин* | 0.298 г | ~ | |
Изолейцин | 0.686 г | ~ | |
Лейцин | 1.075 г | ~ | |
Лизин | 0.904 г | ~ | |
Метионин | 0.392 г | ~ | |
Треонин | 0.604 г | ~ | |
Триптофан | 0.153 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.668 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.7 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.264 г | ~ | |
Глицин | 0.423 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.644 г | ~ | |
Пролин | 0.501 г | ~ | |
Серин | 0.936 г | ~ | |
Тирозин | 0.513 г | ~ | |
Цистеин | 0.292 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 373 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.267 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.349 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.828 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.077 г | min 16.8 г | 24.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.31 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.725 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.414 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% |
18:2 Линолевая | 1.188 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.035 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.149 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.078 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.7% |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.038 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.337 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.4% |