Продукт Утка 2 кат. богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 12%, Витамин В2, рибофлавин - 10.6%, Витамин В4, холин - 22%, Витамин В5, пантотеновая - 12%, Витамин В6, пиридоксин - 13.5% и Витамин РР, НЭ - 46.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Утка 2 кат. можно выделить: Фосфор, P - 19.5%, Железо, Fe - 10.6%, Кобальт, Co - 90%, Медь, Cu - 45%, Молибден, Mo - 12.9%, Хром, Cr - 30% и Цинк, Zn - 20.6%
В продукте Утка 2 кат. содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Утка 2 кат. принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 20:1 Гадолеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Утка 2 кат. содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте утка 2 кат. можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 287 кКал | 1684 кКал | 17% |
Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% |
Жиры | 24.2 г | 56 г | 43.2% |
Вода | 56.7 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% |
Ретинол | 0.05 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% |
Витамин В4, холин | 110 мг | 500 мг | 22% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% |
Витамин В9, фолаты | 3.5 мкг | 400 мкг | 0.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин РР, НЭ | 9.3 мг | 20 мг | 46.5% |
Ниацин | 6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 160 мг | 2500 мг | 6.4% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% |
Натрий, Na | 90 мг | 1300 мг | 6.9% |
Сера, S | 172 мг | 1000 мг | 17.2% |
Фосфор, P | 156 мг | 800 мг | 19.5% |
Хлор, Cl | 80 мг | 2300 мг | 3.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% |
Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% |
Кобальт, Co | 9 мкг | 10 мкг | 90% |
Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 450 мкг | 1000 мкг | 45% |
Молибден, Mo | 9 мкг | 70 мкг | 12.9% |
Фтор, F | 128 мкг | 4000 мкг | 3.2% |
Хром, Cr | 15 мкг | 50 мкг | 30% |
Цинк, Zn | 2.47 мг | 12 мг | 20.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.07 г | ~ | |
Валин | 0.89 г | ~ | |
Гистидин* | 0.34 г | ~ | |
Изолейцин | 0.78 г | ~ | |
Лейцин | 1.46 г | ~ | |
Лизин | 1.24 г | ~ | |
Метионин | 0.45 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.56 г | ~ | |
Треонин | 0.77 г | ~ | |
Триптофан | 0.2 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.69 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 1.25 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.16 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.59 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.17 г | ~ | |
Глицин | 1.28 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.85 г | ~ | |
Пролин | 0.81 г | ~ | |
Серин | 0.7 г | ~ | |
Тирозин | 0.56 г | ~ | |
Цистеин | 0.12 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 40 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.25 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.67 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.1 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.71 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.06 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 10.2 г | min 16.8 г | 60.7% |
14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.5 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.05 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 8.31 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.33 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.39 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.2% |
18:2 Линолевая | 4.07 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.22 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.1 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.22 г | от 0.9 до 3.7 г | 24.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 4.17 г | от 4.7 до 16.8 г | 88.7% |