Продукт Устрица американская, дикая, приготовленная на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 20.2%, Витамин В12, кобаламин - 430.3% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 8.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Устрица американская, дикая, приготовленная на жару можно выделить: Фосфор, P - 18.8%, Железо, Fe - 39.8%, Марганец, Mn - 23%, Медь, Cu - 443.9%, Селен, Se - 55.8% и Цинк, Zn - 508.7%
В продукте Устрица американская, дикая, приготовленная на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Устрица американская, дикая, приготовленная на жару принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:3 Линоленовая
Также продукт Устрица американская, дикая, приготовленная на жару содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте устрица американская, дикая, приготовленная на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 79 кКал | 1684 кКал | 4.7% |
Белки | 8.87 г | 76 г | 11.7% |
Жиры | 2.65 г | 56 г | 4.7% |
Углеводы | 4.23 г | 219 г | 1.9% |
Вода | 82.98 г | 2273 г | 3.7% |
Зола | 1.27 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% |
Ретинол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% |
Витамин В4, холин | 101 мг | 500 мг | 20.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 12.91 мкг | 3 мкг | 430.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.32 мг | 15 мг | 8.8% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 1.365 мг | 20 мг | 6.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 242 мг | 2500 мг | 9.7% |
Кальций, Ca | 92 мг | 1000 мг | 9.2% |
Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% |
Натрий, Na | 132 мг | 1300 мг | 10.2% |
Сера, S | 88.7 мг | 1000 мг | 8.9% |
Фосфор, P | 150 мг | 800 мг | 18.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 7.16 мг | 18 мг | 39.8% |
Марганец, Mn | 0.459 мг | 2 мг | 23% |
Медь, Cu | 4439 мкг | 1000 мкг | 443.9% |
Селен, Se | 30.7 мкг | 55 мкг | 55.8% |
Фтор, F | 63 мкг | 4000 мкг | 1.6% |
Цинк, Zn | 61.04 мг | 12 мг | 508.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.7 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.96 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.96 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.577 г | ~ | |
Валин | 0.406 г | ~ | |
Гистидин* | 0.171 г | ~ | |
Изолейцин | 0.356 г | ~ | |
Лейцин | 0.556 г | ~ | |
Лизин | 0.592 г | ~ | |
Метионин | 0.2 г | ~ | |
Треонин | 0.036 г | ~ | |
Триптофан | 0.107 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.321 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.421 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.763 г | ~ | |
Глицин | 0.428 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.048 г | ~ | |
Пролин | 0.349 г | ~ | |
Серин | 0.349 г | ~ | |
Тирозин | 0.314 г | ~ | |
Цистеин | 0.086 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 62 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.053 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.736 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.077 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.496 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.393 г | min 16.8 г | 2.3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.08 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.261 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.82 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% |
18:2 Линолевая | 0.064 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.13 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.075 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.009 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.034 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.274 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.705 г | от 0.9 до 3.7 г | 78.3% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.004 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.016 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.21 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.116 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.5% |