Продукт Устрица американская, обжаренная в панировке богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 10%, Витамин В1, тиамин - 10%, Витамин В2, рибофлавин - 11.2%, Витамин В9, фолаты - 10.8%, Витамин В12, кобаламин - 521% и Витамин РР, НЭ - 8.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Устрица американская, обжаренная в панировке можно выделить: Магний, Mg - 14.5%, Фосфор, P - 19.9%, Железо, Fe - 38.6%, Марганец, Mn - 24.5%, Медь, Cu - 429.4%, Селен, Se - 120.9% и Цинк, Zn - 726.1%
В продукте Устрица американская, обжаренная в панировке содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Устрица американская, обжаренная в панировке принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Устрица американская, обжаренная в панировке содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте устрица американская, обжаренная в панировке можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 199 кКал | 1684 кКал | 11.8% |
Белки | 8.77 г | 76 г | 11.5% |
Жиры | 12.58 г | 56 г | 22.5% |
Углеводы | 11.62 г | 219 г | 5.3% |
Вода | 64.72 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.72 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% |
Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% |
Витамин В9, фолаты | 43 мкг | 400 мкг | 10.8% |
Витамин В12, кобаламин | 15.63 мкг | 3 мкг | 521% |
Витамин C, аскорбиновая | 3.8 мг | 90 мг | 4.2% |
Витамин РР, НЭ | 1.65 мг | 20 мг | 8.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 244 мг | 2500 мг | 9.8% |
Кальций, Ca | 62 мг | 1000 мг | 6.2% |
Магний, Mg | 58 мг | 400 мг | 14.5% |
Натрий, Na | 417 мг | 1300 мг | 32.1% |
Сера, S | 87.7 мг | 1000 мг | 8.8% |
Фосфор, P | 159 мг | 800 мг | 19.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 6.95 мг | 18 мг | 38.6% |
Марганец, Mn | 0.49 мг | 2 мг | 24.5% |
Медь, Cu | 4294 мкг | 1000 мкг | 429.4% |
Селен, Se | 66.5 мкг | 55 мкг | 120.9% |
Цинк, Zn | 87.13 мг | 12 мг | 726.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.585 г | ~ | |
Валин | 0.409 г | ~ | |
Гистидин* | 0.175 г | ~ | |
Изолейцин | 0.396 г | ~ | |
Лейцин | 0.638 г | ~ | |
Лизин | 0.582 г | ~ | |
Метионин | 0.199 г | ~ | |
Треонин | 0.365 г | ~ | |
Триптофан | 0.105 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.352 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.491 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.782 г | ~ | |
Глицин | 0.493 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.495 г | ~ | |
Пролин | 0.47 г | ~ | |
Серин | 0.429 г | ~ | |
Тирозин | 0.29 г | ~ | |
Цистеин | 0.131 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 71 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.197 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.91 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.11 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.702 г | min 16.8 г | 28% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.092 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.44 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.313 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.6% |
18:2 Линолевая | 2.44 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.156 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.092 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.07 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.202 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.716 г | от 0.9 до 3.7 г | 79.6% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.048 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.218 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.51 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.4% |