Продукт Уха ростовская богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 11.1% и Витамин РР, НЭ - 10.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Уха ростовская можно выделить: Кобальт, Co - 48% и Хром, Cr - 35.2%
Также продукт Уха ростовская содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте уха ростовская можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 70.1 кКал | 1684 кКал | 4.2% |
Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% |
Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% |
Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% |
Вода | 129.9 г | 2273 г | 5.7% |
Зола | 0.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% |
Ретинол | 0.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 6.9 мкг | 400 мкг | 1.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 3.9 мг | 90 мг | 4.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 2.111 мг | 20 мг | 10.6% |
Ниацин | 0.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 212.9 мг | 2500 мг | 8.5% |
Кальций, Ca | 13.2 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 10.9 мг | 400 мг | 2.7% |
Натрий, Na | 9.4 мг | 1300 мг | 0.7% |
Сера, S | 38.2 мг | 1000 мг | 3.8% |
Фосфор, P | 56.3 мг | 800 мг | 7% |
Хлор, Cl | 46.5 мг | 2300 мг | 2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 203.8 мкг | ~ | |
Бор, B | 42.9 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 33.1 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% |
Йод, I | 8.8 мкг | 150 мкг | 5.9% |
Кобальт, Co | 4.8 мкг | 10 мкг | 48% |
Литий, Li | 17.1 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0659 мг | 2 мг | 3.3% |
Медь, Cu | 60.7 мкг | 1000 мкг | 6.1% |
Молибден, Mo | 3.5 мкг | 70 мкг | 5% |
Никель, Ni | 4.1 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 140.8 мкг | ~ | |
Фтор, F | 66 мкг | 4000 мкг | 1.7% |
Хром, Cr | 17.6 мкг | 50 мкг | 35.2% |
Цинк, Zn | 0.3162 мг | 12 мг | 2.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 3.3 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 14.6 мг | max 300 мг |