Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Треска тихоокеанская, приготовленная можно выделить: Калий, K - 14.9% и Фосфор, P - 25.6%
Также продукт Треска тихоокеанская, приготовленная содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте треска тихоокеанская, приготовленная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 84 кКал | 1684 кКал | 5% |
Белки | 20.42 г | 76 г | 26.9% |
Жиры | 0.25 г | 56 г | 0.4% |
Вода | 78.37 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 1.33 г | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 372 мг | 2500 мг | 14.9% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% |
Натрий, Na | 134 мг | 1300 мг | 10.3% |
Сера, S | 204.2 мг | 1000 мг | 20.4% |
Фосфор, P | 205 мг | 800 мг | 25.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.16 мг | 18 мг | 0.9% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 19 мкг | 1000 мкг | 1.9% |
Цинк, Zn | 0.43 мг | 12 мг | 3.6% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 61 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.001 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.048 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.036 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.055 г | min 16.8 г | 0.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.002 г | ~ | |
16:1 цис | 0.002 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |
18:1 цис | 0.023 г | ~ | |
18:1 транс | 0.001 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.108 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% |
18:2 Линолевая | 0.009 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.009 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.001 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.005 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.021 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.082 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.1% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.059 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.015 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% |