Продукт Треска атлантическая, приготовленная на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 16.7%, Витамин В6, пиридоксин - 14.2%, Витамин В12, кобаламин - 35%, Витамин D, кальциферол - 12% и Витамин РР, НЭ - 12.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Треска атлантическая, приготовленная на жару можно выделить: Фосфор, P - 17.3% и Селен, Se - 68.4%
В продукте Треска атлантическая, приготовленная на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Треска атлантическая, приготовленная на жару содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте треска атлантическая, приготовленная на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 105 кКал | 1684 кКал | 6.2% |
Белки | 22.83 г | 76 г | 30% |
Жиры | 0.86 г | 56 г | 1.5% |
Вода | 75.92 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.49 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% |
Ретинол | 0.014 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% |
Витамин В4, холин | 83.7 мг | 500 мг | 16.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 1.05 мкг | 3 мкг | 35% |
Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% |
Витамин D, кальциферол | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% |
Витамин D3, холекальциферол | 1.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.81 мг | 15 мг | 5.4% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 2.513 мг | 20 мг | 12.6% |
Бетаин | 9.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 244 мг | 2500 мг | 9.8% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 42 мг | 400 мг | 10.5% |
Натрий, Na | 78 мг | 1300 мг | 6% |
Сера, S | 228.3 мг | 1000 мг | 22.8% |
Фосфор, P | 138 мг | 800 мг | 17.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.49 мг | 18 мг | 2.7% |
Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 36 мкг | 1000 мкг | 3.6% |
Селен, Se | 37.6 мкг | 55 мкг | 68.4% |
Цинк, Zn | 0.58 мг | 12 мг | 4.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.366 г | ~ | |
Валин | 1.176 г | ~ | |
Гистидин* | 0.672 г | ~ | |
Изолейцин | 1.052 г | ~ | |
Лейцин | 1.856 г | ~ | |
Лизин | 2.097 г | ~ | |
Метионин | 0.676 г | ~ | |
Треонин | 1.001 г | ~ | |
Триптофан | 0.256 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.891 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.381 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.338 г | ~ | |
Глицин | 1.096 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.408 г | ~ | |
Пролин | 0.807 г | ~ | |
Серин | 0.932 г | ~ | |
Тирозин | 0.771 г | ~ | |
Цистеин | 0.245 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 55 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.168 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.117 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.124 г | min 16.8 г | 0.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.021 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.078 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.292 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% |
18:2 Линолевая | 0.006 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.001 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.028 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.173 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.2% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.013 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.154 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.034 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% |