Продукт Терпуг зубатый, приготовленный на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 17.3%, Витамин В6, пиридоксин - 17.3%, Витамин В12, кобаламин - 138.3% и Витамин РР, НЭ - 11.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Терпуг зубатый, приготовленный на жару можно выделить: Калий, K - 22.4%, Фосфор, P - 32.3% и Селен, Se - 85.1%
В продукте Терпуг зубатый, приготовленный на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Терпуг зубатый, приготовленный на жару принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Терпуг зубатый, приготовленный на жару содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте терпуг зубатый, приготовленный на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 109 кКал | 1684 кКал | 6.5% |
Белки | 22.64 г | 76 г | 29.8% |
Жиры | 1.36 г | 56 г | 2.4% |
Вода | 75.68 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.55 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% |
Ретинол | 0.017 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.865 мг | 5 мг | 17.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 4.15 мкг | 3 мкг | 138.3% |
Витамин РР, НЭ | 2.314 мг | 20 мг | 11.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 560 мг | 2500 мг | 22.4% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% |
Натрий, Na | 76 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 226.4 мг | 1000 мг | 22.6% |
Фосфор, P | 258 мг | 800 мг | 32.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.41 мг | 18 мг | 2.3% |
Марганец, Mn | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% |
Медь, Cu | 35 мкг | 1000 мкг | 3.5% |
Селен, Se | 46.8 мкг | 55 мкг | 85.1% |
Цинк, Zn | 0.58 мг | 12 мг | 4.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.355 г | ~ | |
Валин | 1.166 г | ~ | |
Гистидин* | 0.667 г | ~ | |
Изолейцин | 1.043 г | ~ | |
Лейцин | 1.84 г | ~ | |
Лизин | 2.079 г | ~ | |
Метионин | 0.67 г | ~ | |
Треонин | 0.993 г | ~ | |
Триптофан | 0.254 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.884 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.369 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.318 г | ~ | |
Глицин | 1.087 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.38 г | ~ | |
Пролин | 0.801 г | ~ | |
Серин | 0.924 г | ~ | |
Тирозин | 0.764 г | ~ | |
Цистеин | 0.243 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 67 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.255 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.151 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.447 г | min 16.8 г | 2.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.097 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.244 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.093 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.383 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% |
18:2 Линолевая | 0.038 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.064 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.133 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.281 г | от 0.9 до 3.7 г | 31.2% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.018 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.13 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.102 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.2% |