Продукт Терпуг богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8%, Витамин В2, рибофлавин - 10%, Витамин В5, пантотеновая - 15%, Витамин В6, пиридоксин - 10% и Витамин В12, кобаламин - 120%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Терпуг можно выделить: Калий, K - 13.4%, Фосфор, P - 27.5%, Йод, I - 33.3%, Кобальт, Co - 200%, Медь, Cu - 15%, Селен, Se - 66.4%, Фтор, F - 10.8% и Хром, Cr - 60%
Также продукт Терпуг содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте терпуг можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 102 кКал | 1684 кКал | 6.1% |
Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% |
Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% |
Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 1.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% |
Ретинол | 0.015 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 8.3 мкг | 400 мкг | 2.1% |
Витамин В12, кобаламин | 3.6 мкг | 3 мкг | 120% |
Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 1.1 мг | 20 мг | 5.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 335 мг | 2500 мг | 13.4% |
Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% |
Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% |
Натрий, Na | 100 мг | 1300 мг | 7.7% |
Сера, S | 180 мг | 1000 мг | 18% |
Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% |
Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% |
Кобальт, Co | 20 мкг | 10 мкг | 200% |
Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Медь, Cu | 150 мкг | 1000 мкг | 15% |
Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% |
Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |
Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% |
Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% |
Хром, Cr | 30 мкг | 50 мкг | 60% |
Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 52 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.197 г | max 18.7 г |