Продукт Сыр нешатель, м.д.ж. 62% в сух. в-ве богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 26.8%, Витамин В2, рибофлавин - 8.6%, Витамин В5, пантотеновая - 11.5% и Витамин В12, кобаламин - 10%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыр нешатель, м.д.ж. 62% в сух. в-ве можно выделить: Кальций, Ca - 11.7% и Фосфор, P - 17.3%
В продукте Сыр нешатель, м.д.ж. 62% в сух. в-ве содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сыр нешатель, м.д.ж. 62% в сух. в-ве принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сыр нешатель, м.д.ж. 62% в сух. в-ве полезен для крепких костей
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыр нешатель, м.д.ж. 62% в сух. в-ве можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 253 кКал | 1684 кКал | 15% |
Белки | 9.15 г | 76 г | 12% |
Жиры | 22.78 г | 56 г | 40.7% |
Углеводы | 3.59 г | 219 г | 1.6% |
Вода | 63.11 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.37 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 241 мкг | 900 мкг | 26.8% |
Ретинол | 0.239 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% |
Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.575 мг | 5 мг | 11.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% |
Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 0.21 мг | 20 мг | 1.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 152 мг | 2500 мг | 6.1% |
Кальций, Ca | 117 мг | 1000 мг | 11.7% |
Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% |
Натрий, Na | 334 мг | 1300 мг | 25.7% |
Сера, S | 91.5 мг | 1000 мг | 9.2% |
Фосфор, P | 138 мг | 800 мг | 17.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.13 мг | 18 мг | 0.7% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 27 мкг | 1000 мкг | 2.7% |
Селен, Se | 3 мкг | 55 мкг | 5.5% |
Цинк, Zn | 0.82 мг | 12 мг | 6.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.5 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.19 г | ~ | |
Лактоза | 3.19 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.363 г | ~ | |
Валин | 0.609 г | ~ | |
Гистидин* | 0.27 г | ~ | |
Изолейцин | 0.501 г | ~ | |
Лейцин | 1.013 г | ~ | |
Лизин | 0.875 г | ~ | |
Метионин | 0.294 г | ~ | |
Треонин | 0.359 г | ~ | |
Триптофан | 0.106 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.448 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.283 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.794 г | ~ | |
Глицин | 0.218 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.013 г | ~ | |
Пролин | 1.027 г | ~ | |
Серин | 0.577 г | ~ | |
Тирозин | 0.468 г | ~ | |
Цистеин | 0.064 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 74 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 12.79 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.609 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.21 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.242 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.548 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.607 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 2.025 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.209 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 5.633 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.119 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.555 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.784 г | min 16.8 г | 34.4% |
14:1 Миристолеиновая | 0.161 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.297 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.326 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.97 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% |
18:2 Линолевая | 0.696 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.117 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.117 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.039 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.117 г | от 0.9 до 3.7 г | 13% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.735 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.6% |