Продукт Сыр брик дю Форез, французский мягкий белый сыр, м.д.ж. 50% в сух. в-ве богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 32.4%, Витамин В2, рибофлавин - 19.5% и Витамин В12, кобаламин - 42%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыр брик дю Форез, французский мягкий белый сыр, м.д.ж. 50% в сух. в-ве можно выделить: Кальций, Ca - 67.4%, Фосфор, P - 56.4%, Селен, Se - 26.4% и Цинк, Zn - 21.7%
В продукте Сыр брик дю Форез, французский мягкий белый сыр, м.д.ж. 50% в сух. в-ве содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сыр брик дю Форез, французский мягкий белый сыр, м.д.ж. 50% в сух. в-ве принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сыр брик дю Форез, французский мягкий белый сыр, м.д.ж. 50% в сух. в-ве содержит много белка, полезен для крепких костей и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыр брик дю форез, французский мягкий белый сыр, м.д.ж. 50% в сух. в-ве можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание натрия
- высокую калорийность
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 371 кКал | 1684 кКал | 22% |
Белки | 23.24 г | 76 г | 30.6% |
Жиры | 29.68 г | 56 г | 53% |
Углеводы | 2.79 г | 219 г | 1.3% |
Вода | 41.11 г | 2273 г | 1.8% |
Зола | 3.18 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 292 мкг | 900 мкг | 32.4% |
Ретинол | 0.286 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% |
Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.351 мг | 1.8 мг | 19.5% |
Витамин В4, холин | 15.4 мг | 500 мг | 3.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.288 мг | 5 мг | 5.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% |
Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.26 мкг | 3 мкг | 42% |
Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.118 мг | 20 мг | 0.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 136 мг | 2500 мг | 5.4% |
Кальций, Ca | 674 мг | 1000 мг | 67.4% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 560 мг | 1300 мг | 43.1% |
Сера, S | 232.4 мг | 1000 мг | 23.2% |
Фосфор, P | 451 мг | 800 мг | 56.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.43 мг | 18 мг | 2.4% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 24 мкг | 1000 мкг | 2.4% |
Селен, Se | 14.5 мкг | 55 мкг | 26.4% |
Цинк, Zn | 2.6 мг | 12 мг | 21.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.51 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.874 г | ~ | |
Валин | 1.472 г | ~ | |
Гистидин* | 0.823 г | ~ | |
Изолейцин | 1.137 г | ~ | |
Лейцин | 2.244 г | ~ | |
Лизин | 2.124 г | ~ | |
Метионин | 0.565 г | ~ | |
Треонин | 0.882 г | ~ | |
Триптофан | 0.324 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.231 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.67 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.588 г | ~ | |
Глицин | 0.437 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.515 г | ~ | |
Пролин | 2.575 г | ~ | |
Серин | 1.289 г | ~ | |
Тирозин | 1.115 г | ~ | |
Цистеин | 0.131 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 94 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 18.764 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.914 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.373 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.299 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.585 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.482 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 3.227 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 8.655 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.455 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.598 г | min 16.8 г | 51.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.817 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.401 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.784 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% |
18:2 Линолевая | 0.491 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.293 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.293 г | от 0.9 до 3.7 г | 32.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.491 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.4% |