Продукт Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 30.8%, Витамин В2, рибофлавин - 21.1%, Витамин В12, кобаламин - 35%, Витамин D, кальциферол - 10% и Витамин РР, НЭ - 30.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве можно выделить: Кальций, Ca - 100%, Магний, Mg - 13.5%, Фосфор, P - 68.1%, Хлор, Cl - 57%, Медь, Cu - 9%, Селен, Se - 51.8% и Цинк, Zn - 37.5%
В продукте Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание натрия
- высокую калорийность
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 380 кКал | 1684 кКал | 22.6% |
Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% |
Жиры | 30.8 г | 56 г | 55% |
Углеводы | 3.37 г | 219 г | 1.5% |
Органические кислоты | 2.8 г | ~ | |
Вода | 38.5 г | 2273 г | 1.7% |
Зола | 4.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 277 мкг | 900 мкг | 30.8% |
Ретинол | 0.25 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.38 мг | 1.8 мг | 21.1% |
Витамин В4, холин | 16.5 мг | 500 мг | 3.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% |
Витамин В9, фолаты | 16 мкг | 400 мкг | 4% |
Витамин В12, кобаламин | 1.05 мкг | 3 мкг | 35% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% |
Витамин D, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% |
Витамин Н, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% |
Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% |
Витамин РР, НЭ | 6.1 мг | 20 мг | 30.5% |
Ниацин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 116 мг | 2500 мг | 4.6% |
Кальций, Ca | 1000 мг | 1000 мг | 100% |
Магний, Mg | 54 мг | 400 мг | 13.5% |
Натрий, Na | 850 мг | 1300 мг | 65.4% |
Сера, S | 235 мг | 1000 мг | 23.5% |
Фосфор, P | 545 мг | 800 мг | 68.1% |
Хлор, Cl | 1310 мг | 2300 мг | 57% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% |
Селен, Se | 28.5 мкг | 55 мкг | 51.8% |
Цинк, Zn | 4.5 мг | 12 мг | 37.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 8.87 г | ~ | |
Аргинин* | 0.72 г | ~ | |
Валин | 1.15 г | ~ | |
Гистидин* | 1.37 г | ~ | |
Изолейцин | 0.93 г | ~ | |
Лейцин | 1.85 г | ~ | |
Лизин | 1.52 г | ~ | |
Метионин | 0.57 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.75 г | ~ | |
Треонин | 0.925 г | ~ | |
Триптофан | 0.735 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.2 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 2.47 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 14.275 г | ~ | |
Аланин | 0.615 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.51 г | ~ | |
Глицин | 0.43 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.64 г | ~ | |
Пролин | 2.2 г | ~ | |
Серин | 1.27 г | ~ | |
Тирозин | 1.27 г | ~ | |
Цистеин | 0.18 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 94 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 17.6 г | max 18.7 г | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.11 г | min 16.8 г | 48.3% |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.72 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% |
Омега-3 жирные кислоты | 0.136 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.72 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.3% |