Продукт Сыр мюнстер, м.д.ж. 52% в сух. в-ве богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 33.1%, Витамин В2, рибофлавин - 17.8% и Витамин В12, кобаламин - 49%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыр мюнстер, м.д.ж. 52% в сух. в-ве можно выделить: Кальций, Ca - 71.7%, Фосфор, P - 58.5%, Селен, Se - 26.4% и Цинк, Zn - 23.4%
В продукте Сыр мюнстер, м.д.ж. 52% в сух. в-ве содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сыр мюнстер, м.д.ж. 52% в сух. в-ве принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сыр мюнстер, м.д.ж. 52% в сух. в-ве содержит много белка, полезен для крепких костей и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыр мюнстер, м.д.ж. 52% в сух. в-ве можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание натрия
- высокую калорийность
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 368 кКал | 1684 кКал | 21.9% |
Белки | 23.41 г | 76 г | 30.8% |
Жиры | 30.04 г | 56 г | 53.6% |
Углеводы | 1.12 г | 219 г | 0.5% |
Вода | 41.77 г | 2273 г | 1.8% |
Зола | 3.66 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 298 мкг | 900 мкг | 33.1% |
Ретинол | 0.297 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% |
Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.32 мг | 1.8 мг | 17.8% |
Витамин В4, холин | 15.4 мг | 500 мг | 3.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% |
Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.47 мкг | 3 мкг | 49% |
Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.103 мг | 20 мг | 0.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 134 мг | 2500 мг | 5.4% |
Кальций, Ca | 717 мг | 1000 мг | 71.7% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 628 мг | 1300 мг | 48.3% |
Сера, S | 234.1 мг | 1000 мг | 23.4% |
Фосфор, P | 468 мг | 800 мг | 58.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.41 мг | 18 мг | 2.3% |
Марганец, Mn | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% |
Медь, Cu | 31 мкг | 1000 мкг | 3.1% |
Селен, Se | 14.5 мкг | 55 мкг | 26.4% |
Цинк, Zn | 2.81 мг | 12 мг | 23.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.12 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.881 г | ~ | |
Валин | 1.482 г | ~ | |
Гистидин* | 0.829 г | ~ | |
Изолейцин | 1.145 г | ~ | |
Лейцин | 2.26 г | ~ | |
Лизин | 2.139 г | ~ | |
Метионин | 0.569 г | ~ | |
Треонин | 0.888 г | ~ | |
Триптофан | 0.327 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.24 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.675 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.6 г | ~ | |
Глицин | 0.44 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.555 г | ~ | |
Пролин | 2.594 г | ~ | |
Серин | 1.299 г | ~ | |
Тирозин | 1.123 г | ~ | |
Цистеин | 0.132 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 96 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 19.113 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 1.042 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.243 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.275 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.586 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.367 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 3.072 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 9.218 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.569 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.711 г | min 16.8 г | 51.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.973 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.338 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.661 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% |
18:2 Линолевая | 0.431 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.23 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.23 г | от 0.9 до 3.7 г | 25.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.431 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.2% |