Продукт Свинина, ветчина из плечевой части, постное мясо, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 48.5%, Витамин В2, рибофлавин - 12.6%, Витамин В4, холин - 20.3%, Витамин В5, пантотеновая - 13.1%, Витамин В6, пиридоксин - 18.5%, Витамин В12, кобаламин - 37%, Витамин D, кальциферол - 9% и Витамин РР, НЭ - 24%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, ветчина из плечевой части, постное мясо, запечённая можно выделить: Калий, K - 11.7%, Фосфор, P - 30.4%, Медь, Cu - 12.8%, Селен, Se - 75.1% и Цинк, Zn - 24.5%
В продукте Свинина, ветчина из плечевой части, постное мясо, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, ветчина из плечевой части, постное мясо, запечённая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, ветчина из плечевой части, постное мясо, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, ветчина из плечевой части, постное мясо, запечённая можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 170 кКал | 1684 кКал | 10.1% |
Белки | 24.94 г | 76 г | 32.8% |
Жиры | 7.04 г | 56 г | 12.6% |
Вода | 63.86 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 4.16 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.727 мг | 1.5 мг | 48.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.226 мг | 1.8 мг | 12.6% |
Витамин В4, холин | 101.4 мг | 500 мг | 20.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 1.11 мкг | 3 мкг | 37% |
Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.9 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 4.798 мг | 20 мг | 24% |
Бетаин | 6.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 292 мг | 2500 мг | 11.7% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% |
Натрий, Na | 1231 мг | 1300 мг | 94.7% |
Сера, S | 249.4 мг | 1000 мг | 24.9% |
Фосфор, P | 243 мг | 800 мг | 30.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.08 мг | 18 мг | 6% |
Марганец, Mn | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% |
Медь, Cu | 128 мкг | 1000 мкг | 12.8% |
Селен, Se | 41.3 мкг | 55 мкг | 75.1% |
Цинк, Zn | 2.94 мг | 12 мг | 24.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.62 г | ~ | |
Валин | 1.082 г | ~ | |
Гистидин* | 0.894 г | ~ | |
Изолейцин | 1.094 г | ~ | |
Лейцин | 1.98 г | ~ | |
Лизин | 2.115 г | ~ | |
Метионин | 0.659 г | ~ | |
Треонин | 1.109 г | ~ | |
Триптофан | 0.299 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.078 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.473 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.363 г | ~ | |
Глицин | 1.297 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.067 г | ~ | |
Пролин | 1.066 г | ~ | |
Серин | 1.022 г | ~ | |
Тирозин | 0.818 г | ~ | |
Цистеин | 0.375 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 48 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.36 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.49 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.72 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.23 г | min 16.8 г | 19.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.27 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.96 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.81 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% |
18:2 Линолевая | 0.64 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.08 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.09 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.73 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.5% |