Продукт Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 38.8%, Витамин В2, рибофлавин - 13.2%, Витамин В4, холин - 10.1%, Витамин В5, пантотеновая - 18.1%, Витамин В6, пиридоксин - 31.3%, Витамин В12, кобаламин - 21.3% и Витамин РР, НЭ - 27.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая можно выделить: Калий, K - 13.8%, Фосфор, P - 25.6%, Медь, Cu - 7%, Селен, Se - 57.5% и Цинк, Zn - 16.8%
В продукте Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 177 кКал | 1684 кКал | 10.5% |
Белки | 20.08 г | 76 г | 26.4% |
Жиры | 10.14 г | 56 г | 18.1% |
Вода | 69.13 г | 2273 г | 3% |
Зола | 0.95 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.582 мг | 1.5 мг | 38.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.238 мг | 1.8 мг | 13.2% |
Витамин В4, холин | 50.7 мг | 500 мг | 10.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.903 мг | 5 мг | 18.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.625 мг | 2 мг | 31.3% |
Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.64 мкг | 3 мкг | 21.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% |
Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% |
гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 5.452 мг | 20 мг | 27.3% |
Бетаин | 2.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 345 мг | 2500 мг | 13.8% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 200.8 мг | 1000 мг | 20.1% |
Фосфор, P | 205 мг | 800 мг | 25.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.74 мг | 18 мг | 4.1% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 70 мкг | 1000 мкг | 7% |
Селен, Se | 31.6 мкг | 55 мкг | 57.5% |
Цинк, Zn | 2.01 мг | 12 мг | 16.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.319 г | ~ | |
Валин | 1.057 г | ~ | |
Гистидин* | 0.85 г | ~ | |
Изолейцин | 0.975 г | ~ | |
Лейцин | 1.687 г | ~ | |
Лизин | 1.848 г | ~ | |
Метионин | 0.547 г | ~ | |
Треонин | 0.903 г | ~ | |
Триптофан | 0.22 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.834 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.178 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.939 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |
Глицин | 0.928 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.185 г | ~ | |
Пролин | 0.817 г | ~ | |
Серин | 0.86 г | ~ | |
Тирозин | 0.748 г | ~ | |
Цистеин | 0.237 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 65 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.065 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.043 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.106 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.123 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.154 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.16 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.768 г | min 16.8 г | 22.4% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.231 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.952 г | ~ | |
18:1 цис | 2.889 г | ~ | |
18:1 транс | 0.049 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.068 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.122 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% |
18:2 Линолевая | 1.093 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.853 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.025 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.056 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.039 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.033 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.004 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.056 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.947 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.1% |