Продукт Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, запечённые богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 38.3%, Витамин В2, рибофлавин - 25.4%, Витамин В4, холин - 20.1%, Витамин В5, пантотеновая - 31.8%, Витамин В6, пиридоксин - 26.2%, Витамин В12, кобаламин - 30%, Витамин D, кальциферол - 11% и Витамин РР, НЭ - 39.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, запечённые можно выделить: Калий, K - 15.6%, Фосфор, P - 29.4%, Медь, Cu - 10.7%, Селен, Se - 86.5% и Цинк, Zn - 32.8%
В продукте Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, запечённые содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, запечённые принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, запечённые содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, запечённые можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 227 кКал | 1684 кКал | 13.5% |
Белки | 29.2 г | 76 г | 38.4% |
Жиры | 11.38 г | 56 г | 20.3% |
Вода | 58.72 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.26 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
Ретинол | 0.001 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.574 мг | 1.5 мг | 38.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.458 мг | 1.8 мг | 25.4% |
Витамин В4, холин | 100.3 мг | 500 мг | 20.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.589 мг | 5 мг | 31.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.523 мг | 2 мг | 26.2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.9 мкг | 3 мкг | 30% |
Витамин D, кальциферол | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% |
Витамин D3, холекальциферол | 1.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% |
Витамин РР, НЭ | 7.82 мг | 20 мг | 39.1% |
Бетаин | 3.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 390 мг | 2500 мг | 15.6% |
Кальций, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 91 мг | 1300 мг | 7% |
Сера, S | 292 мг | 1000 мг | 29.2% |
Фосфор, P | 235 мг | 800 мг | 29.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.98 мг | 18 мг | 5.4% |
Марганец, Mn | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% |
Медь, Cu | 107 мкг | 1000 мкг | 10.7% |
Селен, Se | 47.6 мкг | 55 мкг | 86.5% |
Цинк, Zn | 3.94 мг | 12 мг | 32.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.881 г | ~ | |
Валин | 1.477 г | ~ | |
Гистидин* | 1.188 г | ~ | |
Изолейцин | 1.383 г | ~ | |
Лейцин | 2.403 г | ~ | |
Лизин | 2.597 г | ~ | |
Метионин | 0.8 г | ~ | |
Треонин | 1.284 г | ~ | |
Триптофан | 0.348 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.213 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.672 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.731 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.102 г | ~ | |
Глицин | 1.32 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.461 г | ~ | |
Пролин | 1.181 г | ~ | |
Серин | 1.219 г | ~ | |
Тирозин | 1.157 г | ~ | |
Цистеин | 0.329 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 99 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.766 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.133 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.301 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.252 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.376 г | min 16.8 г | 26% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.227 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.075 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.458 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% |
18:2 Линолевая | 1.287 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.053 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.053 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.059 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.6% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.34 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.5% |