Продукт Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, жареные на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 38.1%, Витамин В2, рибофлавин - 20.4%, Витамин В4, холин - 15.8%, Витамин В5, пантотеновая - 25.5%, Витамин В6, пиридоксин - 28.8%, Витамин В12, кобаламин - 24.3%, Витамин D, кальциферол - 11% и Витамин РР, НЭ - 45.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, жареные на огне можно выделить: Калий, K - 14.8%, Фосфор, P - 35.5%, Медь, Cu - 11.7%, Селен, Se - 78% и Цинк, Zn - 31.1%
В продукте Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, жареные на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, жареные на огне принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, жареные на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, жареные на огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 216 кКал | 1684 кКал | 12.8% |
Белки | 27.83 г | 76 г | 36.6% |
Жиры | 11.65 г | 56 г | 20.8% |
Вода | 59.98 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.571 мг | 1.5 мг | 38.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.367 мг | 1.8 мг | 20.4% |
Витамин В4, холин | 79.1 мг | 500 мг | 15.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.275 мг | 5 мг | 25.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.575 мг | 2 мг | 28.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.73 мкг | 3 мкг | 24.3% |
Витамин D, кальциферол | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% |
Витамин D3, холекальциферол | 1.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 9.152 мг | 20 мг | 45.8% |
Бетаин | 2.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 370 мг | 2500 мг | 14.8% |
Кальций, Ca | 61 мг | 1000 мг | 6.1% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 84 мг | 1300 мг | 6.5% |
Сера, S | 278.3 мг | 1000 мг | 27.8% |
Фосфор, P | 284 мг | 800 мг | 35.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.02 мг | 18 мг | 5.7% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 117 мкг | 1000 мкг | 11.7% |
Селен, Se | 42.9 мкг | 55 мкг | 78% |
Цинк, Zn | 3.73 мг | 12 мг | 31.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.794 г | ~ | |
Валин | 1.408 г | ~ | |
Гистидин* | 1.132 г | ~ | |
Изолейцин | 1.318 г | ~ | |
Лейцин | 2.291 г | ~ | |
Лизин | 2.475 г | ~ | |
Метионин | 0.763 г | ~ | |
Треонин | 1.224 г | ~ | |
Триптофан | 0.331 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.156 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.594 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.604 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.097 г | ~ | |
Глицин | 1.258 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.252 г | ~ | |
Пролин | 1.125 г | ~ | |
Серин | 1.162 г | ~ | |
Тирозин | 1.103 г | ~ | |
Цистеин | 0.314 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 89 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.096 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.109 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.895 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.029 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.61 г | min 16.8 г | 21.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.207 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.346 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.262 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% |
18:2 Линолевая | 1.056 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.044 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.105 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.055 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.1% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.011 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.161 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.7% |