Продукт Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, запечённые богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 40.1%, Витамин В2, рибофлавин - 15.4%, Витамин В4, холин - 18.4%, Витамин В5, пантотеновая - 29%, Витамин В6, пиридоксин - 24.1%, Витамин В12, кобаламин - 28.7%, Витамин D, кальциферол - 9% и Витамин РР, НЭ - 37.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, запечённые можно выделить: Калий, K - 17.6%, Фосфор, P - 33.9%, Медь, Cu - 8.4%, Селен, Se - 79.6% и Цинк, Zn - 20.2%
В продукте Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, запечённые содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, запечённые принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, запечённые содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, рёбра с лопаточной части без кости, запечённые можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 270 кКал | 1684 кКал | 16% |
Белки | 26.4 г | 76 г | 34.7% |
Жиры | 18.31 г | 56 г | 32.7% |
Вода | 54.61 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 1.16 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% |
Ретинол | 0.004 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.601 мг | 1.5 мг | 40.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.278 мг | 1.8 мг | 15.4% |
Витамин В4, холин | 91.8 мг | 500 мг | 18.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.452 мг | 5 мг | 29% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.481 мг | 2 мг | 24.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.86 мкг | 3 мкг | 28.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.9 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 7.496 мг | 20 мг | 37.5% |
Бетаин | 3.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 441 мг | 2500 мг | 17.6% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 70 мг | 1300 мг | 5.4% |
Сера, S | 264 мг | 1000 мг | 26.4% |
Фосфор, P | 271 мг | 800 мг | 33.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% |
Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 84 мкг | 1000 мкг | 8.4% |
Селен, Se | 43.8 мкг | 55 мкг | 79.6% |
Цинк, Zn | 2.42 мг | 12 мг | 20.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.701 г | ~ | |
Валин | 1.335 г | ~ | |
Гистидин* | 1.074 г | ~ | |
Изолейцин | 1.25 г | ~ | |
Лейцин | 2.173 г | ~ | |
Лизин | 2.348 г | ~ | |
Метионин | 0.724 г | ~ | |
Треонин | 1.161 г | ~ | |
Триптофан | 0.314 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.097 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.512 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.469 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.092 г | ~ | |
Глицин | 1.193 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.033 г | ~ | |
Пролин | 1.067 г | ~ | |
Серин | 1.102 г | ~ | |
Тирозин | 1.046 г | ~ | |
Цистеин | 0.298 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 96 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.06 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.049 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.581 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.238 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.088 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.134 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.93 г | min 16.8 г | 47.2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.405 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.393 г | ~ | |
18:1 цис | 3.378 г | ~ | |
18:1 транс | 0.049 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.131 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.915 г | от 11.2 до 20.6 г | 26% |
18:2 Линолевая | 2.585 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.011 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.303 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.104 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.053 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.053 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.007 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.103 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.063 г | от 0.9 до 3.7 г | 7% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.469 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.3% |