Продукт Свинина, кострец на кости, запечённый богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 42.6%, Витамин В2, рибофлавин - 20%, Витамин В4, холин - 18.1%, Витамин В5, пантотеновая - 20.7%, Витамин В6, пиридоксин - 37.5%, Витамин В12, кобаламин - 21.3% и Витамин РР, НЭ - 39.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, кострец на кости, запечённый можно выделить: Калий, K - 13.6%, Фосфор, P - 28.5%, Медь, Cu - 11.6%, Селен, Se - 80.7% и Цинк, Zn - 21%
В продукте Свинина, кострец на кости, запечённый содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, кострец на кости, запечённый принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, кострец на кости, запечённый содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, кострец на кости, запечённый можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 230 кКал | 1684 кКал | 13.7% |
Белки | 26.64 г | 76 г | 35.1% |
Жиры | 12.87 г | 56 г | 23% |
Вода | 59.34 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.07 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.639 мг | 1.5 мг | 42.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.36 мг | 1.8 мг | 20% |
Витамин В4, холин | 90.7 мг | 500 мг | 18.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.037 мг | 5 мг | 20.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.75 мг | 2 мг | 37.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.64 мкг | 3 мкг | 21.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.7 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% |
гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 7.865 мг | 20 мг | 39.3% |
Бетаин | 4.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 340 мг | 2500 мг | 13.6% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 57 мг | 1300 мг | 4.4% |
Сера, S | 266.4 мг | 1000 мг | 26.6% |
Фосфор, P | 228 мг | 800 мг | 28.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.94 мг | 18 мг | 5.2% |
Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 116 мкг | 1000 мкг | 11.6% |
Селен, Se | 44.4 мкг | 55 мкг | 80.7% |
Цинк, Zn | 2.52 мг | 12 мг | 21% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.772 г | ~ | |
Валин | 1.392 г | ~ | |
Гистидин* | 1.151 г | ~ | |
Изолейцин | 1.311 г | ~ | |
Лейцин | 2.269 г | ~ | |
Лизин | 2.471 г | ~ | |
Метионин | 0.734 г | ~ | |
Треонин | 1.196 г | ~ | |
Триптофан | 0.28 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.12 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.564 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.606 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |
Глицин | 1.2 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.253 г | ~ | |
Пролин | 1.077 г | ~ | |
Серин | 1.152 г | ~ | |
Тирозин | 1.014 г | ~ | |
Цистеин | 0.307 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 89 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.103 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.068 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.113 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.147 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.553 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.338 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.042 г | min 16.8 г | 30% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.282 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.688 г | ~ | |
18:1 цис | 4.62 г | ~ | |
18:1 транс | 0.068 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.065 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.499 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% |
18:2 Линолевая | 1.304 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.269 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.034 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.059 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.058 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.047 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.005 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.084 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.058 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.406 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.9% |