Продукт Свекла богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 11.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свекла можно выделить: Калий, K - 11.5%, Кремний, Si - 263.3%, Железо, Fe - 7.8%, Кобальт, Co - 20%, Марганец, Mn - 33%, Медь, Cu - 14%, Молибден, Mo - 14.3% и Хром, Cr - 40%
В продукте Свекла содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Также продукт Свекла обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свекла можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 42 кКал | 1684 кКал | 2.5% |
Белки | 1.5 г | 76 г | 2% |
Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% |
Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% |
Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% |
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% |
Витамин В4, холин | 6 мг | 500 мг | 1.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% |
Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.4 мг | 20 мг | 2% |
Ниацин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 288 мг | 2500 мг | 11.5% |
Кальций, Ca | 37 мг | 1000 мг | 3.7% |
Кремний, Si | 79 мг | 30 мг | 263.3% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 46 мг | 1300 мг | 3.5% |
Сера, S | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Фосфор, P | 43 мг | 800 мг | 5.4% |
Хлор, Cl | 43 мг | 2300 мг | 1.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 26.9 мкг | ~ | |
Бор, B | 280 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 70 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% |
Йод, I | 7 мкг | 150 мкг | 4.7% |
Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% |
Литий, Li | 60 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.66 мг | 2 мг | 33% |
Медь, Cu | 140 мкг | 1000 мкг | 14% |
Молибден, Mo | 10 мкг | 70 мкг | 14.3% |
Никель, Ni | 14 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 453 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% |
Стронций, Sr | 8.4 мкг | ~ | |
Фтор, F | 20 мкг | 4000 мкг | 0.5% |
Хром, Cr | 20 мкг | 50 мкг | 40% |
Цинк, Zn | 0.425 мг | 12 мг | 3.5% |
Цирконий, Zr | 0.08 мкг | ~ | |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 8.7 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |
Сахароза | 8.6 г | ~ | |
Фруктоза | 0.1 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 0.41 г | ~ | |
Аргинин* | 0.073 г | ~ | |
Валин | 0.053 г | ~ | |
Гистидин* | 0.014 г | ~ | |
Изолейцин | 0.06 г | ~ | |
Лейцин | 0.067 г | ~ | |
Лизин | 0.092 г | ~ | |
Метионин | 0.02 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |
Треонин | 0.053 г | ~ | |
Триптофан | 0.013 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 0.942 г | ~ | |
Аланин | 0.04 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.328 г | ~ | |
Глицин | 0.038 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.274 г | ~ | |
Пролин | 0.047 г | ~ | |
Серин | 0.063 г | ~ | |
Тирозин | 0.05 г | ~ | |
Цистеин | 0.015 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.027 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.055 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% |