Продукт Суп-пюре из печени богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 77.8%, Витамин В2, рибофлавин - 16.7%, Витамин В4, холин - 15.2%, Витамин В5, пантотеновая - 16%, Витамин В12, кобаламин - 210%, Витамин Н, биотин - 22.4% и Витамин РР, НЭ - 8.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Суп-пюре из печени можно выделить: Железо, Fe - 7.2%, Кобальт, Co - 29%, Медь, Cu - 43.9%, Молибден, Mo - 20.7% и Хром, Cr - 8.6%
Также продукт Суп-пюре из печени содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте суп-пюре из печени можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 67.9 кКал | 1684 кКал | 4% |
Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% |
Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% |
Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% |
Органические кислоты | 0.04 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% |
Вода | 104.5 г | 2273 г | 4.6% |
Зола | 0.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 700 мкг | 900 мкг | 77.8% |
Ретинол | 0.7 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% |
Витамин В4, холин | 75.9 мг | 500 мг | 15.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.8 мг | 5 мг | 16% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 28 мкг | 400 мкг | 7% |
Витамин В12, кобаламин | 6.3 мкг | 3 мкг | 210% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.4 мг | 90 мг | 2.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин Н, биотин | 11.2 мкг | 50 мкг | 22.4% |
Витамин РР, НЭ | 1.6142 мг | 20 мг | 8.1% |
Ниацин | 1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 76.4 мг | 2500 мг | 3.1% |
Кальций, Ca | 25.8 мг | 1000 мг | 2.6% |
Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% |
Магний, Mg | 7.8 мг | 400 мг | 2% |
Натрий, Na | 18.5 мг | 1300 мг | 1.4% |
Сера, S | 39.8 мг | 1000 мг | 4% |
Фосфор, P | 66.3 мг | 800 мг | 8.3% |
Хлор, Cl | 36.2 мг | 2300 мг | 1.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 75.3 мкг | ~ | |
Бор, B | 18 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 7.4 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% |
Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% |
Кобальт, Co | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% |
Литий, Li | 0.3 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0748 мг | 2 мг | 3.7% |
Медь, Cu | 439.1 мкг | 1000 мкг | 43.9% |
Молибден, Mo | 14.5 мкг | 70 мкг | 20.7% |
Никель, Ni | 7.5 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 2.3 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 19.4 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% |
Стронций, Sr | 2.8 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |
Фтор, F | 34.3 мкг | 4000 мкг | 0.9% |
Хром, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% |
Цинк, Zn | 0.7235 мг | 12 мг | 6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 2.5 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 9.4 мг | max 300 мг |