Продукт Соус из хрена богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 11.1% и Витамин C, аскорбиновая - 10.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Соус из хрена можно выделить: Хлор, Cl - 21.2% и Молибден, Mo - 7.9%
Также продукт Соус из хрена содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте соус из хрена можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 131.7 кКал | 1684 кКал | 7.8% |
Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% |
Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% |
Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% |
Органические кислоты | 29.5 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% |
Вода | 39.6 г | 2273 г | 1.7% |
Зола | 0.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% |
Ретинол | 0.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% |
Витамин В4, холин | 23.9 мг | 500 мг | 4.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 8.4 мкг | 400 мкг | 2.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 9.6 мг | 90 мг | 10.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин Н, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.5154 мг | 20 мг | 2.6% |
Ниацин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 217.4 мг | 2500 мг | 8.7% |
Кальций, Ca | 64.4 мг | 1000 мг | 6.4% |
Магний, Mg | 11.1 мг | 400 мг | 2.8% |
Натрий, Na | 40.4 мг | 1300 мг | 3.1% |
Сера, S | 3.2 мг | 1000 мг | 0.3% |
Фосфор, P | 47.9 мг | 800 мг | 6% |
Хлор, Cl | 486.6 мг | 2300 мг | 21.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 40.1 мкг | ~ | |
Бор, B | 89.3 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 1.5 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% |
Йод, I | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% |
Кобальт, Co | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% |
Марганец, Mn | 0.0205 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 52.7 мкг | 1000 мкг | 5.3% |
Молибден, Mo | 5.5 мкг | 70 мкг | 7.9% |
Никель, Ni | 6.2 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 23 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% |
Фтор, F | 11.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% |
Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% |
Цинк, Zn | 0.1898 мг | 12 мг | 1.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.7 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ |