Продукт Соус голландский богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 11.1%, Витамин В4, холин - 10.6%, Витамин В5, пантотеновая - 8% и Витамин Н, биотин - 8.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Соус голландский можно выделить: Хлор, Cl - 25.4% и Кобальт, Co - 17%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте соус голландский можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 114.4 кКал | 1684 кКал | 6.8% |
Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% |
Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% |
Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% |
Органические кислоты | 35.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% |
Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 0.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% |
Ретинол | 0.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% |
Витамин В4, холин | 52.9 мг | 500 мг | 10.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% |
Витамин В9, фолаты | 4.3 мкг | 400 мкг | 1.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% |
Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин Н, биотин | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% |
Витамин РР, НЭ | 0.4984 мг | 20 мг | 2.5% |
Ниацин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 70.7 мг | 2500 мг | 2.8% |
Кальций, Ca | 53.2 мг | 1000 мг | 5.3% |
Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% |
Магний, Mg | 6.5 мг | 400 мг | 1.6% |
Натрий, Na | 24.1 мг | 1300 мг | 1.9% |
Сера, S | 23.1 мг | 1000 мг | 2.3% |
Фосфор, P | 65 мг | 800 мг | 8.1% |
Хлор, Cl | 584.1 мг | 2300 мг | 25.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 50.2 мкг | ~ | |
Бор, B | 12.6 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 2.9 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% |
Йод, I | 4.7 мкг | 150 мкг | 3.1% |
Кобальт, Co | 1.7 мкг | 10 мкг | 17% |
Марганец, Mn | 0.0293 мг | 2 мг | 1.5% |
Медь, Cu | 33 мкг | 1000 мкг | 3.3% |
Молибден, Mo | 3.7 мкг | 70 мкг | 5.3% |
Никель, Ni | 0.07 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 4.3 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% |
Стронций, Sr | 5.4 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |
Фтор, F | 7.8 мкг | 4000 мкг | 0.2% |
Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% |
Цинк, Zn | 0.3428 мг | 12 мг | 2.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 1.9 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ |