Продукт Слойка, замороженная, готовая к выпеканию богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 26.5%, Витамин В2, рибофлавин - 15.7%, Витамин В9, фолаты - 31%, Витамин К, филлохинон - 13.4% и Витамин РР, НЭ - 20.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Слойка, замороженная, готовая к выпеканию можно выделить: Железо, Fe - 14.2%, Марганец, Mn - 24.4%, Медь, Cu - 11.4% и Селен, Se - 44%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Слойка, замороженная, готовая к выпеканию принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте слойка, замороженная, готовая к выпеканию можно выделить:
- высокое содержание жиров
- низкое содержание витаминов
- низкое содержание белка
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 551 кКал | 1684 кКал | 32.7% |
Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% |
Жиры | 38.1 г | 56 г | 68% |
Углеводы | 43.6 г | 219 г | 19.9% |
Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% |
Вода | 8.5 г | 2273 г | 0.4% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 43 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.398 мг | 1.5 мг | 26.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.283 мг | 1.8 мг | 15.7% |
Витамин В4, холин | 6.4 мг | 500 мг | 1.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% |
Витамин В9, фолаты | 124 мкг | 400 мкг | 31% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.54 мг | 15 мг | 3.6% |
Витамин К, филлохинон | 16.1 мкг | 120 мкг | 13.4% |
Витамин РР, НЭ | 4.168 мг | 20 мг | 20.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 61 мг | 2500 мг | 2.4% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% |
Натрий, Na | 249 мг | 1300 мг | 19.2% |
Сера, S | 73 мг | 1000 мг | 7.3% |
Фосфор, P | 60 мг | 800 мг | 7.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.56 мг | 18 мг | 14.2% |
Марганец, Mn | 0.488 мг | 2 мг | 24.4% |
Медь, Cu | 114 мкг | 1000 мкг | 11.4% |
Селен, Se | 24.2 мкг | 55 мкг | 44% |
Цинк, Zn | 0.53 мг | 12 мг | 4.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.74 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.255 г | ~ | |
Валин | 0.308 г | ~ | |
Гистидин* | 0.156 г | ~ | |
Изолейцин | 0.272 г | ~ | |
Лейцин | 0.508 г | ~ | |
Лизин | 0.142 г | ~ | |
Метионин | 0.129 г | ~ | |
Треонин | 0.196 г | ~ | |
Триптофан | 0.085 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.362 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.224 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.296 г | ~ | |
Глицин | 0.251 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.574 г | ~ | |
Пролин | 0.864 г | ~ | |
Серин | 0.356 г | ~ | |
Тирозин | 0.201 г | ~ | |
Цистеин | 0.165 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 9.643 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.186 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.954 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 4.494 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 21.597 г | min 16.8 г | 128.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.003 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 21.594 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.894 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.7% |
18:2 Линолевая | 4.645 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.249 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.249 г | от 0.9 до 3.7 г | 27.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 4.645 г | от 4.7 до 16.8 г | 98.8% |