Продукт Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, только мясо, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.6%, Витамин В5, пантотеновая - 10.5%, Витамин В6, пиридоксин - 8%, Витамин В12, кобаламин - 63.3% и Витамин РР, НЭ - 27%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, только мясо, сырая можно выделить: Калий, K - 13.1%, Фосфор, P - 23.6%, Железо, Fe - 8.4%, Медь, Cu - 11.6%, Селен, Se - 10% и Цинк, Zn - 22.4%
В продукте Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, только мясо, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, только мясо, сырая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, только мясо, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина, филейная часть, новая зеландия, замороженная, только мясо, сырая можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 142 кКал | 1684 кКал | 8.4% |
Белки | 19.98 г | 76 г | 26.3% |
Жиры | 6.88 г | 56 г | 12.3% |
Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 1.05 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% |
Ретинол | 0.005 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.525 мг | 5 мг | 10.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.9 мкг | 3 мкг | 63.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 5.397 мг | 20 мг | 27% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 327 мг | 2500 мг | 13.1% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 77 мг | 1300 мг | 5.9% |
Сера, S | 199.8 мг | 1000 мг | 20% |
Фосфор, P | 189 мг | 800 мг | 23.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.52 мг | 18 мг | 8.4% |
Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 116 мкг | 1000 мкг | 11.6% |
Селен, Se | 5.5 мкг | 55 мкг | 10% |
Цинк, Zn | 2.69 мг | 12 мг | 22.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.345 г | ~ | |
Валин | 1.018 г | ~ | |
Гистидин* | 0.423 г | ~ | |
Изолейцин | 0.895 г | ~ | |
Лейцин | 1.543 г | ~ | |
Лизин | 1.745 г | ~ | |
Метионин | 0.652 г | ~ | |
Треонин | 0.953 г | ~ | |
Триптофан | 0.221 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.787 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.993 г | ~ | |
Глицин | 0.854 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.792 г | ~ | |
Пролин | 0.641 г | ~ | |
Серин | 0.681 г | ~ | |
Тирозин | 0.692 г | ~ | |
Цистеин | 0.262 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.249 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.249 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.764 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.19 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.172 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.116 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.238 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.009 г | min 16.8 г | 12% |
14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.07 г | ~ | |
16:1 цис | 0.061 г | ~ | |
16:1 транс | 0.009 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.93 г | ~ | |
18:1 цис | 1.69 г | ~ | |
18:1 транс | 0.24 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.416 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% |
18:2 Линолевая | 0.217 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.127 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.09 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.114 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.114 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.007 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.007 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.026 г | ~ | |
20:4 Омега-6 | 0.026 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.021 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.16 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.018 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.167 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.6% |