Продукт Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 8.4%, Витамин В12, кобаламин - 49% и Витамин РР, НЭ - 20.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, сырая можно выделить: Фосфор, P - 18.6%, Медь, Cu - 8.8%, Селен, Se - 8% и Цинк, Zn - 17.3%
В продукте Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, сырая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина, филейная часть, новая зеландия, замороженная, мясо и жир, сырая можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 298 кКал | 1684 кКал | 17.7% |
Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% |
Жиры | 26.19 г | 56 г | 46.8% |
Углеводы | 0.22 г | 219 г | 0.1% |
Вода | 56.89 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 0.82 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 16 мкг | 900 мкг | 1.8% |
Ретинол | 0.016 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.418 мг | 5 мг | 8.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.47 мкг | 3 мкг | 49% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.47 мг | 15 мг | 3.1% |
Витамин РР, НЭ | 4.152 мг | 20 мг | 20.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 262 мг | 2500 мг | 10.5% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 154 мг | 1000 мг | 15.4% |
Фосфор, P | 149 мг | 800 мг | 18.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.24 мг | 18 мг | 6.9% |
Марганец, Mn | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% |
Медь, Cu | 88 мкг | 1000 мкг | 8.8% |
Селен, Se | 4.4 мкг | 55 мкг | 8% |
Цинк, Zn | 2.08 мг | 12 мг | 17.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.037 г | ~ | |
Валин | 0.784 г | ~ | |
Гистидин* | 0.326 г | ~ | |
Изолейцин | 0.689 г | ~ | |
Лейцин | 1.189 г | ~ | |
Лизин | 1.345 г | ~ | |
Метионин | 0.502 г | ~ | |
Треонин | 0.735 г | ~ | |
Триптофан | 0.17 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.607 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.766 г | ~ | |
Глицин | 0.659 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.152 г | ~ | |
Пролин | 0.494 г | ~ | |
Серин | 0.525 г | ~ | |
Тирозин | 0.534 г | ~ | |
Цистеин | 0.202 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 69 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 1.35 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 1.336 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 11.161 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.562 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.208 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.494 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 5.742 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.058 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.465 г | min 16.8 г | 44.4% |
14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.22 г | ~ | |
16:1 цис | 0.19 г | ~ | |
16:1 транс | 0.03 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.224 г | ~ | |
18:1 цис | 5.918 г | ~ | |
18:1 транс | 1.306 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.967 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% |
18:2 Линолевая | 0.625 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.241 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.37 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.266 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.266 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.005 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.005 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.018 г | ~ | |
20:4 Омега-6 | 0.018 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.015 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.314 г | от 0.9 до 3.7 г | 34.9% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.028 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.269 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.7% |