Продукт Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.7%, Витамин В2, рибофлавин - 16.7%, Витамин В5, пантотеновая - 10%, Витамин В12, кобаламин - 71% и Витамин РР, НЭ - 34.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить: Фосфор, P - 21.3%, Железо, Fe - 8.8%, Медь, Cu - 8.7% и Цинк, Zn - 16.2%
В продукте Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина, филейная часть, новая зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 273 кКал | 1684 кКал | 16.2% |
Белки | 17.18 г | 76 г | 22.6% |
Жиры | 22.1 г | 56 г | 39.5% |
Вода | 59.95 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 0.92 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% |
Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.13 мкг | 3 мкг | 71% |
Витамин РР, НЭ | 6.85 мг | 20 мг | 34.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 128 мг | 2500 мг | 5.1% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% |
Натрий, Na | 39 мг | 1300 мг | 3% |
Сера, S | 171.8 мг | 1000 мг | 17.2% |
Фосфор, P | 170 мг | 800 мг | 21.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.59 мг | 18 мг | 8.8% |
Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 87 мкг | 1000 мкг | 8.7% |
Селен, Se | 1.5 мкг | 55 мкг | 2.7% |
Цинк, Zn | 1.94 мг | 12 мг | 16.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.021 г | ~ | |
Валин | 0.927 г | ~ | |
Гистидин* | 0.544 г | ~ | |
Изолейцин | 0.829 г | ~ | |
Лейцин | 1.336 г | ~ | |
Лизин | 1.517 г | ~ | |
Метионин | 0.441 г | ~ | |
Треонин | 0.735 г | ~ | |
Триптофан | 0.201 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.699 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.033 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.512 г | ~ | |
Глицин | 0.839 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.493 г | ~ | |
Пролин | 0.721 г | ~ | |
Серин | 0.639 г | ~ | |
Тирозин | 0.577 г | ~ | |
Цистеин | 0.205 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 82 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 11.23 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.09 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.93 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.87 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 4.43 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.47 г | min 16.8 г | 50.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.38 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.92 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.95 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% |
18:2 Линолевая | 0.53 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.4 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.54 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.5% |