Продукт Сливки сухие 42,0% жирности богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 41.9%, Витамин В1, тиамин - 16.7%, Витамин В2, рибофлавин - 50%, Витамин В4, холин - 16.2%, Витамин В5, пантотеновая - 54%, Витамин В6, пиридоксин - 11%, Витамин В12, кобаламин - 100%, Витамин Н, биотин - 20% и Витамин РР, НЭ - 26.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сливки сухие 42,0% жирности можно выделить: Калий, K - 29%, Кальций, Ca - 70%, Магний, Mg - 20%, Фосфор, P - 67.9%, Хлор, Cl - 35.7%, Йод, I - 33.3%, Кобальт, Co - 70%, Молибден, Mo - 51.4%, Селен, Se - 21.8% и Хром, Cr - 34%
В продукте Сливки сухие 42,0% жирности содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сливки сухие 42,0% жирности принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Сливки сухие 42,0% жирности полезен для крепких костей и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сливки сухие 42,0% жирности можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание простых сахаров
- высокую калорийность
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 577 кКал | 1684 кКал | 34.3% |
Белки | 19 г | 76 г | 25% |
Жиры | 42 г | 56 г | 75% |
Углеводы | 30.2 г | 219 г | 13.8% |
Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |
Вода | 4 г | 2273 г | 0.2% |
Зола | 4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 377 мкг | 900 мкг | 41.9% |
Ретинол | 0.35 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% |
Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.9 мг | 1.8 мг | 50% |
Витамин В4, холин | 81 мг | 500 мг | 16.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 2.7 мг | 5 мг | 54% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% |
Витамин В9, фолаты | 30 мкг | 400 мкг | 7.5% |
Витамин В12, кобаламин | 3 мкг | 3 мкг | 100% |
Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.42 мкг | 10 мкг | 4.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин Н, биотин | 10 мкг | 50 мкг | 20% |
Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% |
Витамин РР, НЭ | 5.3 мг | 20 мг | 26.5% |
Ниацин | 1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 726 мг | 2500 мг | 29% |
Кальций, Ca | 700 мг | 1000 мг | 70% |
Магний, Mg | 80 мг | 400 мг | 20% |
Натрий, Na | 201 мг | 1300 мг | 15.5% |
Сера, S | 190 мг | 1000 мг | 19% |
Фосфор, P | 543 мг | 800 мг | 67.9% |
Хлор, Cl | 820 мг | 2300 мг | 35.7% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% |
Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% |
Кобальт, Co | 7 мкг | 10 мкг | 70% |
Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% |
Медь, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% |
Молибден, Mo | 36 мкг | 70 мкг | 51.4% |
Селен, Se | 12 мкг | 55 мкг | 21.8% |
Фтор, F | 110 мкг | 4000 мкг | 2.8% |
Хром, Cr | 17 мкг | 50 мкг | 34% |
Цинк, Zn | 0.83 мг | 12 мг | 6.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 30.2 г | ~ | |
Галактоза | 0.1 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.08 г | ~ | |
Лактоза | 26.3 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 9.568 г | ~ | |
Аргинин* | 0.78 г | ~ | |
Валин | 1.503 г | ~ | |
Гистидин* | 0.563 г | ~ | |
Изолейцин | 1.34 г | ~ | |
Лейцин | 2.163 г | ~ | |
Лизин | 1.665 г | ~ | |
Метионин | 0.565 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.76 г | ~ | |
Треонин | 0.98 г | ~ | |
Триптофан | 0.31 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.042 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 2.04 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 13.292 г | ~ | |
Аланин | 0.702 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.33 г | ~ | |
Глицин | 0.416 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.75 г | ~ | |
Пролин | 2.305 г | ~ | |
Серин | 1.246 г | ~ | |
Тирозин | 1 г | ~ | |
Цистеин | 0.2 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 148 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 25.4 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 2.75 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.45 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.45 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.87 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.51 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 4.61 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 12.85 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 4.91 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.49 г | min 16.8 г | 8.9% |
14:1 Миристолеиновая | 0.6 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 11.51 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% |
18:2 Линолевая | 10.59 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.9 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
Омега-6 жирные кислоты | 10.59 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |