Продукт Щи из клевера и щавеля богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 211.1%, Витамин В4, холин - 8.5% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 16.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Щи из клевера и щавеля можно выделить: Калий, K - 13.3%, Железо, Fe - 7.2%, Кобальт, Co - 36%, Молибден, Mo - 8.1% и Хром, Cr - 7%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте щи из клевера и щавеля можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 116.3 кКал | 1684 кКал | 6.9% |
Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% |
Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% |
Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% |
Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1900 мкг | 900 мкг | 211.1% |
Ретинол | 1.9 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 42.6 мг | 500 мг | 8.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 4.7 мкг | 400 мкг | 1.2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% |
Витамин C, аскорбиновая | 7.1 мг | 90 мг | 7.9% |
Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.5 мг | 15 мг | 16.7% |
Витамин Н, биотин | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% |
Витамин РР, НЭ | 1.0478 мг | 20 мг | 5.2% |
Ниацин | 0.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 331.3 мг | 2500 мг | 13.3% |
Кальций, Ca | 31.7 мг | 1000 мг | 3.2% |
Магний, Mg | 35.4 мг | 400 мг | 8.9% |
Натрий, Na | 45.5 мг | 1300 мг | 3.5% |
Сера, S | 44.2 мг | 1000 мг | 4.4% |
Фосфор, P | 80.9 мг | 800 мг | 10.1% |
Хлор, Cl | 50.8 мг | 2300 мг | 2.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 275.8 мкг | ~ | |
Бор, B | 74.7 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 47 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% |
Йод, I | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% |
Кобальт, Co | 3.6 мкг | 10 мкг | 36% |
Литий, Li | 17.7 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0946 мг | 2 мг | 4.7% |
Медь, Cu | 64.9 мкг | 1000 мкг | 6.5% |
Молибден, Mo | 5.7 мкг | 70 мкг | 8.1% |
Никель, Ni | 2.3 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 157.8 мкг | ~ | |
Фтор, F | 27 мкг | 4000 мкг | 0.7% |
Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% |
Цинк, Zn | 0.4111 мг | 12 мг | 3.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 3.2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 91.5 мг | max 300 мг |