Продукт Сердце говяжье, вареное на маленьком огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 67.2%, Витамин В4, холин - 45.8%, Витамин В5, пантотеновая - 32%, Витамин В6, пиридоксин - 12.3%, Витамин В12, кобаламин - 360% и Витамин РР, НЭ - 33.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сердце говяжье, вареное на маленьком огне можно выделить: Фосфор, P - 31.8%, Железо, Fe - 35.4%, Медь, Cu - 55.9%, Селен, Se - 70.7% и Цинк, Zn - 23.9%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сердце говяжье, вареное на маленьком огне принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сердце говяжье, вареное на маленьком огне содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сердце говяжье, вареное на маленьком огне можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 165 кКал | 1684 кКал | 9.8% |
Белки | 28.48 г | 76 г | 37.5% |
Жиры | 4.73 г | 56 г | 8.4% |
Углеводы | 0.15 г | 219 г | 0.1% |
Вода | 65.67 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 0.97 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 1.21 мг | 1.8 мг | 67.2% |
Витамин В4, холин | 228.8 мг | 500 мг | 45.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.6 мг | 5 мг | 32% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 10.8 мкг | 3 мкг | 360% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% |
гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% |
Витамин РР, НЭ | 6.68 мг | 20 мг | 33.4% |
Бетаин | 4.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 219 мг | 2500 мг | 8.8% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 59 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 284.8 мг | 1000 мг | 28.5% |
Фосфор, P | 254 мг | 800 мг | 31.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 6.38 мг | 18 мг | 35.4% |
Марганец, Mn | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% |
Медь, Cu | 559 мкг | 1000 мкг | 55.9% |
Селен, Se | 38.9 мкг | 55 мкг | 70.7% |
Цинк, Zn | 2.87 мг | 12 мг | 23.9% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 212 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.16 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.404 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.61 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.669 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.011 г | min 16.8 г | 6% |
14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.059 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.936 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.985 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% |
18:2 Линолевая | 0.736 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.019 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.011 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.219 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.973 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.7% |