Сердце говяжье: калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность продукта сердце говяжье. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.
Сердце говяжье содержит 96 ккал на 100 г. Белки — 16 г, жиры — 3.5 г, углеводы — 2 г.
Основной вклад в калорийность дают белки; калорийная плотность — умеренная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Говядина и телятина», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.
Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.
- рациона с контролем калорийности
- увеличения белка в рационе
- рациона с умеренным количеством углеводов
Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.
Рассчитайте калорийность своего блюда
Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.
✅ Чем полезен сердце говяжье?
- Продукт сердце говяжье богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин — 30%, Витамин В2, рибофлавин — 57.7%, Витамин В5, пантотеновая — 50%, Витамин В6, пиридоксин — 17.6%, Витамин В12, кобаламин — 416.7%, Витамин Н, биотин — 26.7%, Витамин РР, НЭ — 54.4%, Ниацин — 31.3%
- Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте сердце говяжье, можно выделить: Фосфор, P — 16.8%, Железо, Fe — 26.7%, Медь, Cu — 42.2%, Молибден, Mo — 42.2%, Селен, Se — 39.6%, Хром, Cr — 82.9%, Цинк, Zn — 19.3%
- В продукте сердце говяжье содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
- Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта сердце говяжье принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
- Также продукт сердце говяжье содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Пищевая ценность и химический состав «сердце говяжье» на 100 грамм:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 96 кКал | 2000 кКал | 4.8% |
| Белки | 16 г | 50 г | 32% |
| Жиры | 3.5 г | 78 г | 4.5% |
| Углеводы | 2 г | 275 г | 0.7% |
| Вода | 77.5 г | ||
| Зола | 1 г | ||
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% |
| Ретинол | 0.02 мг | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.36 мг | 1.2 мг | 30% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.75 мг | 1.3 мг | 57.7% |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.5 мг | 5 мг | 50% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 1.7 мг | 17.6% |
| Витамин В9, фолаты | 2.5 мкг | 400 мкг | 0.6% |
| Витамин В12, кобаламин | 10 мкг | 2.4 мкг | 416.7% |
| Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
| Витамин Н, биотин | 8 мкг | 30 мкг | 26.7% |
| Витамин РР, НЭ | 8.7 мг | 16 мг | 54.4% |
| Ниацин | 5 мг | 16 мг | 31.3% |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 260 мг | 4700 мг | 5.5% |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1300 мг | 0.5% |
| Магний, Mg | 23 мг | 420 мг | 5.5% |
| Натрий, Na | 100 мг | 2300 мг | 4.3% |
| Сера, S | 160 мг | ||
| Фосфор, P | 210 мг | 1250 мг | 16.8% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Железо, Fe | 4.8 мг | 18 мг | 26.7% |
| Йод, I | 7.3 мкг | 150 мкг | 4.9% |
| Кобальт, Co | 5 мкг | ||
| Марганец, Mn | 0.059 мг | 2.3 мг | 2.6% |
| Медь, Cu | 380 мкг | 900 мкг | 42.2% |
| Молибден, Mo | 19 мкг | 45 мкг | 42.2% |
| Олово, Sn | 12.5 мкг | ||
| Селен, Se | 21.8 мкг | 55 мкг | 39.6% |
| Фтор, F | 50 мкг | ||
| Хром, Cr | 29 мкг | 35 мкг | 82.9% |
| Цинк, Zn | 2.12 мг | 11 мг | 19.3% |
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аргинин* | 0.68 г | ||
| Валин | 0.91 г | ||
| Гистидин* | 0.46 г | ||
| Изолейцин | 0.84 г | ||
| Лейцин | 1.41 г | ||
| Лизин | 1.36 г | ||
| Метионин | 0.38 г | ||
| Метионин + Цистеин | 0.65 г | ||
| Треонин | 0.74 г | ||
| Триптофан | 0.22 г | ||
| Фенилаланин | 0.68 г | ||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.17 г | ||
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аланин | 1.03 г | ||
| Аспарагиновая кислота | 1.27 г | ||
| Глицин | 0.74 г | ||
| Глутаминовая кислота | 2.06 г | ||
| Пролин | 0.97 г | ||
| Серин | 0.62 г | ||
| Тирозин | 0.5 г | ||
| Цистеин | 0.27 г | ||
| СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
| Холестерин | 140 мг | 300 мг | 46.7% |
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.8 г | 20 г | 4% |
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.35 г | ||
| 18:0 Стеариновая | 0.38 г | ||
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.01 г | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.07 г | ||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.88 г | ||
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.88 г | ||
| 18:2 Линолевая | 0.67 г | ||
| 18:3 Линоленовая | 0.01 г | ||
| 20:4 Арахидоновая | 0.2 г | ||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.87 г |
Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.
Частые вопросы о сердце говяжье
Какая энергетическая ценность на 100 грамм?
Энергетическая ценность Сердце говяжье на 100 г — 96 ккал. Калорийная плотность: умеренная.
Можно ли есть на дефиците калорий?
Сердце говяжье можно вписать в дефицит калорий, если держать понятную порцию: плотность умеренная — 96 ккал на 100 г. Хороший ориентир — заранее посчитать 150–250 г и добавить объём за счёт овощей или зелени. Плюс в 100 г есть 16 г белка, что может помочь с сытостью.
Что больше всего влияет на калорийность?
Больше всего на калорийность влияют белки. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.
Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?
Для 20 г белка понадобится примерно 125 г. Такая порция даст около 120 ккал.
Как выбрать более лёгкий вариант?
В категории «Говядина и телятина» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.
Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:
Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.
Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.
На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.
КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.
- Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
- Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
- Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.
Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Дневник питания, ИИ-нутрициолог, трекер воды и распознавание еды по фото — всё в одном приложении. Бесплатно.
- ✓ База из 3 миллионов продуктов
- ✓ Распознавание еды по фото и голосу
- ✓ Еженедельный ИИ-анализ рациона
- ✓ Рейтинг 4.9★ — 100 000+ пользователей
