Продукт Сельдерей вареный, без соли богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В9, фолаты - 8.3% и Витамин К, филлохинон - 31.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сельдерей вареный, без соли можно выделить: Калий, K - 11.4%
В продукте Сельдерей вареный, без соли содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сельдерей вареный, без соли принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сельдерей вареный, без соли содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сельдерей вареный, без соли можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 18 кКал | 1684 кКал | 1.1% |
Белки | 0.83 г | 76 г | 1.1% |
Жиры | 0.16 г | 56 г | 0.3% |
Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% |
Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% |
Вода | 94.11 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 26 мкг | 900 мкг | 2.9% |
бета Каротин | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% |
Лютеин + Зеаксантин | 329 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% |
Витамин В4, холин | 7.9 мг | 500 мг | 1.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.317 мг | 5 мг | 6.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% |
Витамин В9, фолаты | 33 мкг | 400 мкг | 8.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 6.1 мг | 90 мг | 6.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.35 мг | 15 мг | 2.3% |
Витамин К, филлохинон | 37.8 мкг | 120 мкг | 31.5% |
Витамин РР, НЭ | 0.372 мг | 20 мг | 1.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 284 мг | 2500 мг | 11.4% |
Кальций, Ca | 42 мг | 1000 мг | 4.2% |
Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% |
Натрий, Na | 91 мг | 1300 мг | 7% |
Сера, S | 8.3 мг | 1000 мг | 0.8% |
Фосфор, P | 25 мг | 800 мг | 3.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.42 мг | 18 мг | 2.3% |
Марганец, Mn | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% |
Медь, Cu | 36 мкг | 1000 мкг | 3.6% |
Селен, Se | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% |
Цинк, Zn | 0.14 мг | 12 мг | 1.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.37 г | ~ | |
Галактоза | 0.85 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.71 г | ~ | |
Сахароза | 0.14 г | ~ | |
Фруктоза | 0.66 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.024 г | ~ | |
Валин | 0.033 г | ~ | |
Гистидин* | 0.014 г | ~ | |
Изолейцин | 0.025 г | ~ | |
Лейцин | 0.039 г | ~ | |
Лизин | 0.032 г | ~ | |
Метионин | 0.007 г | ~ | |
Треонин | 0.024 г | ~ | |
Триптофан | 0.011 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.027 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |
Глицин | 0.026 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.107 г | ~ | |
Пролин | 0.022 г | ~ | |
Серин | 0.024 г | ~ | |
Тирозин | 0.011 г | ~ | |
Цистеин | 0.005 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 7 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.04 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.035 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.03 г | min 16.8 г | 0.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.075 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% |
18:2 Линолевая | 0.075 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.075 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.6% |