Продукт Сельдерей с морковью богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 122.2%, Витамин C, аскорбиновая - 11.8% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 34.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сельдерей с морковью можно выделить: Хлор, Cl - 18.7%, Кобальт, Co - 13% и Молибден, Mo - 7%
Также продукт Сельдерей с морковью содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сельдерей с морковью можно выделить:
- высокое содержание жиров
- низкое содержание белка
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 163.9 кКал | 1684 кКал | 9.7% |
Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% |
Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% |
Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% |
Органические кислоты | 27.3 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% |
Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1100 мкг | 900 мкг | 122.2% |
Ретинол | 1.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% |
Витамин В9, фолаты | 3.9 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин C, аскорбиновая | 10.6 мг | 90 мг | 11.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.2 мг | 15 мг | 34.7% |
Витамин Н, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.8324 мг | 20 мг | 4.2% |
Ниацин | 0.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 258.8 мг | 2500 мг | 10.4% |
Кальций, Ca | 27.1 мг | 1000 мг | 2.7% |
Магний, Mg | 19.6 мг | 400 мг | 4.9% |
Натрий, Na | 19.2 мг | 1300 мг | 1.5% |
Сера, S | 13.5 мг | 1000 мг | 1.4% |
Фосфор, P | 29.8 мг | 800 мг | 3.7% |
Хлор, Cl | 429.4 мг | 2300 мг | 18.7% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 166.7 мкг | ~ | |
Бор, B | 74.5 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 12.6 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% |
Кобальт, Co | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% |
Литий, Li | 0.8 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% |
Медь, Cu | 31.3 мкг | 1000 мкг | 3.1% |
Молибден, Mo | 4.9 мкг | 70 мкг | 7% |
Никель, Ni | 3.4 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 40.3 мкг | ~ | |
Фтор, F | 11.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% |
Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% |
Цинк, Zn | 0.1913 мг | 12 мг | 1.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ |