Продукт Сельдерей с картофелем богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин C, аскорбиновая - 12.1% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 26.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сельдерей с картофелем можно выделить: Калий, K - 13.6%, Хлор, Cl - 18.6% и Кобальт, Co - 15%
Также продукт Сельдерей с картофелем содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сельдерей с картофелем можно выделить:
- высокое содержание жиров
- низкое содержание белка
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 130.2 кКал | 1684 кКал | 7.7% |
Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% |
Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% |
Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% |
Органические кислоты | 26.7 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% |
Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% |
Ретинол | 0.05 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 7.5 мкг | 400 мкг | 1.9% |
Витамин C, аскорбиновая | 10.9 мг | 90 мг | 12.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4 мг | 15 мг | 26.7% |
Витамин Н, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.9158 мг | 20 мг | 4.6% |
Ниацин | 0.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 340 мг | 2500 мг | 13.6% |
Кальций, Ca | 35.5 мг | 1000 мг | 3.6% |
Магний, Mg | 21.8 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 33.5 мг | 1300 мг | 2.6% |
Сера, S | 10.4 мг | 1000 мг | 1% |
Фосфор, P | 32.1 мг | 800 мг | 4% |
Хлор, Cl | 426.8 мг | 2300 мг | 18.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 246.4 мкг | ~ | |
Бор, B | 33 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 42.7 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% |
Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% |
Кобальт, Co | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% |
Литий, Li | 22.1 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0504 мг | 2 мг | 2.5% |
Медь, Cu | 42 мкг | 1000 мкг | 4.2% |
Молибден, Mo | 3 мкг | 70 мкг | 4.3% |
Никель, Ni | 1.4 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 143.3 мкг | ~ | |
Фтор, F | 8.6 мкг | 4000 мкг | 0.2% |
Хром, Cr | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% |
Цинк, Zn | 0.1073 мг | 12 мг | 0.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 4 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ |